Michael David Sixth Sense Syrah 2022 kaliforniai bor

2022 Michael David Sixth Sense Syrah

9 790 Ft

Készleten

3,9 Vivino 92 Wine Enthusiast

A 2022-es évjáratú Michael David Sixth Sense Syrah egy rejtélyes és összetett kaliforniai bor, ami mély rubinvörös színű árnyalattal rendelkezik, az orrban pedig fekete szederkompót, eszpresszókávé-őrlemény és pirított vanília réteges aromái törnek elő. A bársonyos, testes ízvilágban a szedermálna, a füge és a sötét csokoládé jegyei dominálnak, melyek egy hosszú, magával ragadó lecsengést biztosítanak a bornak, ami arra készteti az embert, hogy még egy kortyot igyon.

Részletek

Eredet

A syrah Michael és David Phillips egyik kedvenc szőlőfajtája, amelyet a testvérek 1982-ben telepítettek először, miután egy dél-franciaországi utazás során megismerkedtek a belőle készülő borokkal. A pincészet közvetlen közelében fekvő ültetvény Kalifornia legkorábbi syrah-telepítései közé tartozik, gondozását pedig ma már a család hatodik generációját képviselő Kevin Phillips is irányítja. Lodi hosszú, napfényes nyarait a Sacramento–San Joaquin folyódelta felől érkező hűvös légáramlatok mérséklik, így a szőlő gazdag, érett gyümölcsös karaktert alakíthat ki, miközben természetes savaiból is megőriz valamennyit.

Feldolgozás

A 2022-es évjárat házasítását 78% syrah és 22% petite sirah alkotta, utóbbi fajta mélyebb színnel, gazdagabb gyümölcsösséggel és határozottabb tanninszerkezettel egészítette ki a syrah karakterét. Az elkészült bort 18 hónapon keresztül tölgyfahordókban érlelték: 58%-át francia tölgyben, amelynek 24%-a új volt, 37%-át korábban többször használt, semleges hordókban, a fennmaradó 5%-ot pedig amerikai tölgyben. Az eltérő hordótípusok alkalmazásával a szedres, fügés és szedermálnás aromák mellé finom vaníliás, eszpresszókávés és étcsokoládés jegyek társultak, miközben a bor bársonyosabb, összetettebb szerkezetet kapott.

Fogyasztása

A bor jól párosítható chillis-korianderes bárány kebabbal, főtt lencsés kecske curry-vel, finom márványozott és lédús black angus steakkel vagy a közel-keleti \\\'kafta tagine\\\' bárányhús-gombócokkal.

Összetétel
  1. 78% Syrah
  2. 22% Petite Sirah
Régió

California, USA

Alkohol

15,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek