Stags Leap Cabernet Sauvignon Fay 2014 amerikai bor

2014 Stag’s Leap Stags Leap Fay Cabernet Sauvignon

71 990 Ft

Készleten

4,4 Vivino 94 James Suckling 93 Wine Enthusiast 95 Robert Parker (Wine Advocate)

​A Stags Leap Cabernet Sauvignon Fay 2014 kaliforniai bor a Napa völgyből az ikonikus pincészet egyik ikonikus bora. Gazdag gyümölcsösség és selymes tanninok jellemzik. „Vas ököl, selyem kesztyűben.” Illatában az érett málna és a fekete cseresznye jegyeivel mutatkozik be. A háttérben a fahéj és pörkölt kávé üdvözöl minket. A szájban gazdag gyümölcsösséggel és selymes tanninokkal terül el. A korty hosszú, megjelennek a pörkölt jegyek.

Részletek

Eredet

A FAY dűlő – ahonnan a Stag's Leap pincészet története indult – volt az első birtokuk. Sőt az egész Stag's Leap AVA-ban is az első Cabernet Sauvignon ültetvény. A FAY-dűlő továbbra is a Napa-völgy egyik nagyszerű dűlője. A 2014-es házasításhoz használt Cabernet Sauvignon közel háromnegyede a FAY-dűlő alsó és középső részén található blokkokból származik, amelyek a bor klasszikus piros gyümölcsös tónusait és aromás csúcsjegyeit adják. A fennmaradó rész a FAY felső részéből (keleti blokkok) származik, amely általában erőteljesebb, és struktúrát kölcsönöz a bornak. Amikor a különböző tételeket összekeverjük és francia tölgyfahordóban érleljük, az így kapott bor a birtokunkon termesztett Cabernet Sauvignon klasszikus kifejezésmódját adja: "vasököl bársonykesztyűben".

Feldolgozás

2014-es évjárat a harmadik csodálatos évjárat egymást követően. Az aszályos tél után, pont a legmegfelelőbb időben, márciusban esett az eső, így az érési időszaknak tökéletes talajnedvességgel futott neki az ültetvény. A nappalok nem voltak kiemelkedően forróak, ám az éjszakák az átlagnál melegebbek voltak, így tökéletesen, lassan érett be a szőlő. Kézi szüretelés után acéltartályokban történt a fermentáció majd 21 hónapot pihent francia tölgyfa hordóban, aminek 90%-a új hordó volt.

Fogyasztása

Próbálja meg párosítani ezt a birtok Cabernet-t prosciutto-ba csomagolt sertésbélszínnel, friss zöldfűszeres sült csirkével vagy kiadós tésztával.

Összetétel
  1. 100% Cabernet Sauvignon
Régió

California, USA

Alkohol

14,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek