Elephant In The Room Whopping Merlot 2023 ausztrál bor

2023 Elephant In The Room Whopping Merlot

Original price was: 5 690 Ft.Current price is: 2 845 Ft.

Elfogyott

3,6 Vivino

A 2023-as évjáratú Elephant In The Room Whopping Merlot a szőlőfajtából készült ausztrál borok klasszikus változata, közepes testű, de ízében gazdag, sötét bogyós gyümölcsök, szilva és csokoládé aromáival. Ízében lágy gazdagság, finom tannin szerkezet és friss savasság jellemzi.

Részletek

Eredet

Dél-Ausztrália délkeleti részének hűvösebb mészkőpartján található, jól bevált szőlőültetvényekről származik. Az állandó napi hőmérséklet és a hűvösebb éjszakák együttesen biztosítják a betakarított elegáns gyümölcsök természetes savtartalmának megőrzését, miközben elősegítik a hosszú, lassú ízfejlődést. A 2023-as esztendő hűvös, csapadékos tavasza segítette a talaj nedvességtartalmát, majd a meleg november biztosította, hogy ne legyenek káros időjárási körülmények. A hűvös és nyugodt időjárás egyenletes érést és jó savtartalmat eredményezett. A nyár enyhe vége és a hűvös ősz miatt a gyümölcsök betegségek és extrém hőség nélkül értek be. A hozamok és a minőség minden területen javultak.

Feldolgozás

A szőlőt részben kézzel szüretelték, majd elsősorban zárt erjesztőedényekben, részben pedig nyitott erjesztőedényekben, pumpálással. Az összes komponenst az erjesztés után keverték össze, majd kétharmadát rozsdamentes acél tartályokban, egyharmadát pedig francia tölgyfahordókban érlelték kilenc hónapig, mielőtt palackozták, minimális finomítással, szűréssel és kén hozzáadásával.

Fogyasztása

Kiválóan párosítható egy lassan sült marharib eye-val vagy grillezett rib-eye steakkel, melyekkel a bor ízjegyei erőteljesen tudnak érvényesülni. Ugyancsak remek választás egy gazdag paradicsomos szószban készült vad-spagettihez vagy egy érett gouda sajttal kínált sültebb ételekhez is.

Összetétel
  1. 90% Merlot
  2. 10% Shiraz
Régió

South Australia, Ausztrália

Alkohol

14%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek