Achaval Ferrer Malbec Mendoza 2021 argentin bor

2021 Achaval Ferrer Mendoza Malbec

9 990 Ft

Készleten

3,9 Vivino 94 James Suckling 93 Tim Atkin 92 Vinous

A Malbec tankönyvi megnevezése egy nagyon jó évjáratban. Élénk lila színű, friss és szóbeli bor, szederrel, szilvával és ibolyával az illatban és az ízben. A bor lágy és kerek, érezhető ásványossággal, selymes tanninok jellemzik a hosszú lecsengést. Alacsony hozam, gondos szőlőművelés és alacsony beavatkozású borkészítés jellemzi ezt és az összes többi Achával-Ferrer bort. Mindig egy kiválóan iható bor az Achaval Ferrer-től, amelyet tömegesen készítenek; ez öt mendozai alrégióból származó gyümölcsöt egyesít. Enyhén fásított, 20% betonérleléssel, ez egy világos, sima, illatos szám, finom tanninokkal és a szeder és áfonya gyümölcsízek robbanásszerű megjelenésével. Az Achaval Ferrer egyetlen szenvedélye: világszínvonalú, terroir-orientált argentin vörösborok készítése. Az Achával-Ferrer a legkritikusabban elismert mendozai malbeceket állítja elő, amelyeket alacsony hozamú, régi oltványokkal rendelkező, egyetlen dűlőből származó tőkékről származnak.

Részletek

Eredet

Uco-völgy: Nagyon sekély talaj, a felszínen kavicsos, vulkáni hamuval és meszes kőzetekkel kombinálva. Nagyon jó vízelvezetés. Luján de Cuyo: Alluviális eredetű, vékony homokos vályogtalaj, alatta kavicsos talajjal. Nagyon jó vízelvezető képességű. Medrano: Alluviális eredetű, felszíni rétege kb. 80 cm vastag iszapos agyag, homokos és erodált kőzetrétegen.

Feldolgozás

Naponta többszöri nyitott átpumpálás, a kupakra történő enyhe esőzéssel, majd a végén a napi kóstolás eredményei alapján meghatározott enyhe préseléssel. E folyamat során nem történik szűrés vagy hideg erjedés előtti maceráció, a szőlő természetes savtartalmának korrekciója, az erjedési maceráció során nem történik kivéreztetés, és a borkészítés során semmiféle enzim hozzáadása nem történik. A borkészítés cementtartályokban történik, magas hőmérsékleten (29 és 32 Celsius-fok között), napi többszöri átpumpálással. MALOLAKTIKUS ERjesztés 100%-ban spontán a hordós érlelés során. Tölgy és érlelés 9 hónap második és harmadik használatú francia tölgyfahordókban.

Összetétel
  1. 100% Malbec
Régió

Mendoza, Argentína

Alkohol

14,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek