Babich Hawkes Bay Syrah 2023 új-zélandi bor

2023 Babich Hawke’s Bay Syrah

8 890 Ft

Készleten

3,5 Vivino

A 2023-as Babich Hawke’s Bay Syrah gazdag illatvilággal nyit: édes sötét gyümölcsök, Doris-szilva és érett szőlő aromái keverednek finom bőrös és cédrusos jegyekkel, valamint egy leheletnyi borsossággal. A korty viszkózusan indul, bőséges szilva-, cseresznye- és málnakarakterrel, amelyet olívás és vaníliás tónusok mélyítenek. A bor hosszú, édes-fűszeres lecsengést mutat, miközben testessége és gazdagsága mellett elegáns málna- és virágjegyekkel, valamint friss, enyhén borsos ízvilággal teszi teljessé az összképet.

Részletek

Eredet

A szőlő a híres Gimblett Gravels és Bridge Pa Triangle alrégiókban található, a Babich pincészet saját tulajdonú birtokain található, tanúsítottan fenntartható szőlőültetvényeiről származik. A vidék kavicsos termőteleteire a hosszú, napfényes nyarak, a mérsékelt telek és a Csendes-óceáni szellők jellemzőek.

Feldolgozás

A syrah több klónjának keverékét nyitott hengerekben, zúzatlan bogyókkal dolgozták fel, majd rozsdamentes acéltartályokban erjesztették. Az erjedés során a cefresapkát kíméletesen kezelték, a hőmérséklet pedig elérte a 33 °C-ot. A bor összesen 14 napig maradt héjon, és az erjedést követően malolaktikus átalakuláson is átesett. Az ezt követő tölgyfahordós érlelés legalább négy hónapig tartott, míg végül a bort tisztították és palackozták.

Fogyasztása

Ez a Hawke\\\'s Bay Syrah ideális kísérője az erőteljes ízű ételeknek, mint például a balzsamecettel pácolt steak vagy a szalámi, articsóka, olajbogyó és napon szárított paradicsomból álló antipasto tál.

Összetétel
  1. 100% Syrah
Régió

Hawke's Bay, Új-Zéland

Alkohol

12,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek