Kategória: Blog
-
VIK – chilei csúcsborászat a természet, a tudomány és a design metszéspontján
A VIK borászat viszonylag fiatal szereplő a nemzetközi borvilágban, mégis rövid idő alatt a prémium kategória egyik meghatározó neve lett. A projekt mögött egy tudatos, hosszú távra épített koncepció áll: olyan borokat létrehozni, amelyek nemcsak minőségükben, hanem az elkészítés filozófiájában is a világ élvonalába tartoznak. A borászat története 2004-ben kezdődött, amikor a norvég származású Alexander…
-
Framingham – Marlborough aromatikus lelke Új-Zélandról
Az új-zélandi Marlborough neve ma szinte egyet jelent a vibráló savú, pengeéles aromájú fehérborokkal. A régió nemzetközi áttörésében számos pincészet játszott kulcsszerepet – köztük a Wairau-völgy szívében működő Framingham Wines, amely egyszerre őrzi a múlt értékeit és kísérletezik bátran a jövő stílusaival. Régi tőkék, kortárs szemlélet A történet 1981-ben kezdődött, amikor a wellingtoni mérnök, Rex…
-
Acala és a pezsgő tea: amikor a tea új szerepben lép a poharadba
Ha a „tea” szó hallatán egy gőzölgő csésze klasszikus fekete vagy zöld ital jut eszedbe, itt az ideje újragondolni a műfajt. A pezsgő tea – más néven sparkling tea – egy olyan viszonylag új italirányzat, amely a teát fermentált, buborékos formában, gasztronómiai attitűddel prezentálja. Ez az újdonság egyre nagyobb figyelmet kap a nem-alkoholos prémium italok…
-
Achaval Ferrer, avagy az argentin borkészítés szenvedélye
Az Achaval Ferrer rendkívüli borainak alapjául azok a legendás szőlőültetvények szolgálnak, amelyeket több mint száz évvel ezelőtt telepítettek az Andok lábánál, az argentin Mendoza tartományban.
-
A ‘terroir’ és a hagyományok szimfóniája: A chilei syrah borok
A sokszínű terroirjáról és a kiváló borok iránti elkötelezettségéről híres Chile jelentős szereplővé vált a syrah borok világában, mivel felismerték a benne rejlő lehetőségeket és kivételes karakterét.