Casa Valduga 130 Brut Blanc de Blanc brazil pezsgő

Casa Valduga 130 Brut Blanc de Blanc

Original price was: 22 290 Ft.Current price is: 15 600 Ft.

Készleten

4,4 Vivino

2005-ben a Casa Valduga az pincészetet alapító olasz család Brazíliába érkezésének 130. évfordulójára emlékezve, Brazília ikonikus pezsgőjének megalkotásával kezdett bele a páratlan Brut 130-as pezsgk gyártásába. 2016-ban elindították a Blanc de Blanc és Blanc de Noir változatokat, olyan pezsgőket, amelyek az egyes fajták legelegánsabb kifejezését mutatják be. A Casa Valduga Blanc de Blanc brazil pezsgő elbűvölő sárga szalmaszínű, finom gyöngyözéssel. Az illata nagy intenzitást és eleganciát mutat, tökéletes harmóniával a gyümölcsös jegyek és a finom vajas, briósos árnyalatok között. A chardonnay finomsága egyedülálló pezsgővé válik, kiváló krémességgel és frissességgel.

Részletek

Eredet

A szőlő Rio Grande do Sul legjobb termőhelyeiről származik, ami Brazília legdélebbi állama, mérsékelt szubtrópusi éghajlattal rendelkezik, amelyet hűvös telek és meleg nyarak jellemeznek. A jelentős csapadékmennyiséget ellensúlyozza a főként vulkanikus eredetű, jó vízelvezetésű és ásványi anyagokban gazdag talaj. Az Atlanti-óceán közelsége és a magas tengerszint feletti fekvés hozzájárul a friss savakkal és komplex aromákkal rendelkező borok kialakulásához.

Feldolgozás

A pezsgő hagyományos (méthode traditionnelle) eljárással készült. Az alapbor előállítása során gondosan átválogatták a szőlőfürtöket, majd kíméletes préselés után irányított erjesztéssel (15-16°C-on) erjesztték, és különböző évjáratú chardonnay tételeket házasították. Az ezt követő palackos erjesztés 12°C-on történt, majd a pezsgőt 36 hónapig érlelték, ami az élesztő autolízisével gazdagítja az ízvilágát. Végül a seprőt eltávolították (degorzsálás), beállították a végső cukortartalmat, majd dugózással és címkézéssel zárták a folyamatot.

Fogyasztása

A pezsgő kiválóan illik halak, tenger gyümölcsei, rizottók mellé, valamint a japán és a mediterrán konyha fogásaival. Ajánlott 6º és 8ºC közé hűtve fogyasztani. A degorzsálást követően 8 éven át őrzi meg erejét, feltéve, hogy a teljes kifejlődéshez szükséges megfelelő körülmények között tartják.

Összetétel
  1. 100% Chardonnay
Régió

Rio Grande du Sol, Brazília

Alkohol

12,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek