2023 Casa Valduga Terroir Sauvignon Blanc
7 890 Ft
Elfogyott
A Casa Valduga Terroir Sauvignon Blanc 2023 brazil bor sárgás szalmaszínű megjelenéssel rendelkezik, zöldes, fényes tükröződésekkel. Magával ragadó illata gyümölcsös jegyekkel és finom fűszernövények árnyalataival csábít. Kiemelkedőek a guava és a passiógyümölcs jegyei, amelyek jellemzőek a fajtára. A sauvignon blanc szőlő frissítő jelleget kölcsönöz a bornak, amit a kiváló savtartalma emel ki. Kiegyensúlyozott testtel bíró bor, tökéletesen harmonikus, egyben markáns és gyümölcsös.
Részletek
Eredet
A Famigla Valduga borászat a Vale dos Vinhedos közepén jött létre, amelyet több mint egy évszázada Via Leopoldina néven emlegettek. A boldogulás vágya és az a szándék vezérelte a borászokat, hogy a talajból csak annyit vegyenek el, amennyi a méltóságteljes élethez szükséges. A terroir tisztelete és annak megértése, hogy minden szőlőfajta másképp fejlődik, azok a gyökerek, amelyek nagy történelmünk fejlődését támasztják alá. Az egyes parcellák valódi identitásának kitartó keresése, azok részletes tanulmányozása motiválja a borászokat a legjobb eredmények elérésére. Az a alapvetésük, hogy a bor lelke összefügg az éghajlattal, a talajjal, a domborzattal és a folyamatos szélváltozásokkal, ami arra ösztönzi őket, hogy létrehozzák a Terroir termékcsaládot. Értékeljük az egyes fajták potenciálját, amelyeket Rio Grande do Sul állam legfontosabb bortermelő régióiban termesztenek.
Feldolgozás
Kézzel szüretelték a fürtöket, majd kézzel szelektálták a szőlőszemeket. A fürtök végső kiválasztását követően 8 órás hideg maceráció következett, majd szakaszos és kíméletes préselés következett. A must megtisztítása után a kiválasztott Saccharomyces cerevisiae élesztő felhasználásával következett az alkoholos erjedés 15°C és 16°C közötti hőmérsékleten. A borkősav-stabilizálást követően szűrték, s palackozták a bort.
Fogyasztása
A legjobb ízeket 8–10 °C fokra hűtve adja vissza. Az ételpárosítás terén a tenger gyümölcsei, halak, fehér húsok jó választásnak bizonyulhatnak, de egy könnyű mártásos rizottóval, lágy sajtokkal vagy éppen japán konyha ételeivel is jól kiegészítik egymást.
Összetétel
- 100% Sauvignon Blanc
Régió
Rio Grande du Sol, Brazília
Alkohol
12,5%
Kiszerelés
0,75L
