Erath Reserve Collection Pinot Noir 2021 amerikai bor

2021 Erath Reserve Collection Pinot Noir

17 990 Ft

Készleten

4,1 Vivino 88 Wine Spectator

A 2021-es Erath Reserve Collection Pinot Noir egy áttetsző, közepesen rubinszínű amerikai borban a piros ribizli és érett szilva aromáit eukaliptusz, sütőfűszer és cseresznyés crème brulée jegyei követik. Ízében a fekete cseresznye, az áfonya, a sötét érett szilva hullámai keverednek húsos ízekkel és egy csipetnyi Earl Grey teával. Szárított gyógynövények és a pirított mandula jegyei szilárd tanninokkal, élénk savakkal és ásványos tónusokkal találkoznak. Könnyen fogyasztható és közepes testű bor kifinomult eleganciájával és hosszú, kiegyensúlyozott befejezéssel.

Részletek

Eredet

A szőlő Oregon állam híres Willamette Valley borvidékének gondosan kiválasztott ültetvényeiről származik, ahol a Csendes-óceán közelsége és a Cascade-hegység által formált éghajlat különösen kedvez a pinot noir termesztésének. A térség hosszú, mérsékelten meleg nyarait hűvös éjszakák és fokozatosan lehűlő őszi időjárás követi, így a szőlő lassan érhet be, miközben megőrzi élénk természetes savait. A változatos, vulkanikus eredetű és tengeri üledékes talajokon fekvő parcellák eltérő karakterű termést adnak, a piros bogyós gyümölcsös aromáktól a földesebb, fűszeresebb jegyekig. A különböző termőhelyek adottságai így együttesen járulnak hozzá a bor összetett aromavilágához, kifinomult tanninszerkezetéhez és jellegzetes oregoni eleganciájához.

Feldolgozás

A Willamette Valley különböző ültetvényeiről származó pinot noir szőlőt gondosan válogatták, majd az egyes termőhelyek tételeit elkülönítve dolgozták fel, hogy megőrizzék azok sajátos aromavilágát és szerkezeti adottságait. Az alkoholos erjedés során a héjon áztatással segítették a színanyagok, a gyümölcsös aromák és a finom tanninok kioldódását, ügyelve a fajta érzékeny karakterének megőrzésére. Az erjedést követően a bort 15 hónapig francia tölgyfahordókban érlelték (ebből 33%-ban új), ahol a lassú fejlődés során szerkezete finomodott, gyümölcsös jegyeit pedig visszafogott fűszeres és pirított aromák egészítették ki. A különböző hordós tételek közül végül azokat választották ki a házasításhoz, amelyek együtt a legszebben fejezték ki a Willamette Valley sokszínűségét és a pinot noir eleganciáját.

Fogyasztása

Elegáns gyümölcsössége, selymes tanninjai és élénk savai különösen jól érvényesülnek ropogós bőrű kacsamell, erdei gombákkal készített rizottó vagy fűszeres, sült sertésszűz mellett. Finom földes és fűszeres árnyalatai miatt rozmaringos bárányételekhez, grillezett lazachoz és lágyabb, érlelt sajtokhoz is remek választás.

Összetétel
  1. 100% Pinot Noir
Régió

Oregon, USA

Alkohol

13%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek