Jelenleg üres a kosarad.
2023 Errazuriz Aconcagua Costa Sauvignon Blanc
8 190 Ft
Készleten
Az 2023-as évjáratú Errazuriz Aconcagua Costa Sauvignon Blanc chilei bor szalmasárga színű, vonzó zöldes csillogással. Az illatában a grapefruit és a citromhéj vonzó jegyei dominálnak, amelyeket a frissen vágott fűre emlékeztető gyógynövényes jegyek, valamint citromfűre emlékeztető jegyek kísérnek. Az ízben citrusos és gyógynövényes profil jelenik meg, amely egy nagyon harmonikus és kiegyensúlyozott borban fonódik össze. Ez egy ásványossággal és gazdag textúrával rendelkező bor, amelyet frissessége, vertikális jellege és feszessége egészít ki, hosszan tartó utóízt biztosítva a szájban.
Részletek
Eredet
A sauvignon blanc szőlők az Aconcagua hegységből, a Costa szőlőültetvényről származnak, amely 12 kilométerre található a Csendes-óceántól. 2005-ben és 2009-ben telepítették itt a szőlőket, ahol a talaj vékony agyagos rétegből áll, ami metamorf kőzeten (pala) helyezkedik el. Ezáltal jelennek meg az ásványi jegyek az e szőlőültetvényeken termesztett borokban.
Feldolgozás
A 2023-as esztendő a lassú érlelés és az elegáns borok szezonja volt, kiváló savakkal és ásványossággal. Ez a szezon a téllel kezdődött, az átlagot meghaladó csapadékmennyiséggel. Ez lehetővé tette a jó vegetatív növekedést és a jó életerőt a szőlőültetvényben. A szőlőt kézzel szedték és a kora reggeli órákban óvatosan szállították a pincészetbe. A szőlő 50%-át egészfürtös eljárással préselték, hogy még figyelemre méltóbb eleganciát érjenek el, míg a maradék 50%-ot bogyózták, zúzták és préselték, hogy a lehető legjobban megőrizzék a természetes savtartalmukat. Ezután a nedű 85%-át rozsdamentes acéltartályokban erjesztették, a fennmaradó 15%-ot pedig 6 hónapig érlelték.
Fogyasztása
Csodálatosan passzol a citrusos páccal készült grillezett garnélarák nyársakhoz, a fűszerekkel sült lazachoz és a friss kecskesajtos salátához rukkolával és grapefruittal, mivel a bor élénk savai, ropogós citrusos jegyei és a gyógynövényes frissesség jegyei tökéletesen kiegészítik ezen ételek könnyű és frissítő ízvilágát.
Összetétel
- 100% Sauvignon Blanc
Régió
Aconcagua, Chile
Alkohol
13,5%
Kiszerelés
0,75L
