Errazuriz Espumoso Blanc De Blancs Brut Nature 2017 chilei pezsgő

2017 Errazuriz Espumoso Blanc De Blancs Brut Nature Chardonnay

15 790 Ft

Készleten

Az Errazuriz Blanc de Blancs chilei pezsgő sárga-szalmasárga színű, aranyló csillogással, és integrált és nagyon finom buborékokkal. Kifejező illatában pirítós, szárított virágok, citrusfélék és marcipán jelenik meg. Ízében a pirítós ízét körte, citrusfélék, egy csipetnyi méz és diófélék egészítik ki. A pezsgő élénk savakkal, vertikummal és mélységgel rendelkezik. Krémes érzetének köszönhetően nagyon elegáns és összetett pezsgővé válik.

Részletek

Eredet

A Blanc de Blancs pezsgő Chardonnay szőlője az Aconcagua-hegységből, a Costa szőlőültetvényről származik, amely 12 kilométerre található a Csendes-óceántól. A szőlőt a Viña Errázuriz 2005-ben és 2009-ben telepítette a palás, metamorf kőzeten alapuló, vékony agyagos rétegű talajon, ami így biztosítja az e szőlőültetvényeken termesztett borokban megjelenő ásványos jegyeket.

Feldolgozás

A pezsgőhöz a szőlőt kora reggel kézzel szüretelték és szőlőt gondosan szállították a pincészetbe, majd egész fürtökben préselték. A must 66%-át használt francia tölgyfahordókban, a maradékot pedig rozsdamentes acéltartályokban erjesztették. Ezután a bor 30%-a malolaktikus erjedésen ment keresztül. A bort 7 hónapig érlelték használt francia tölgyfahordókban a palackozás előtt. A második palackos erjedés után a bort a következő érlelésnek vetették alá 5 évig a borseprővel érintkezve.

Fogyasztása

Jól párosítható olyan tengeri ételekhez, mint a félbevágott osztriga, a garnélarák ceviche és a füstölt lazacos szendvicsek, mivel ropogós savassága, élénk buborékai és citrusos jegyei gyönyörűen kiegészítik a tenger gyümölcseinek finom ízvilágát.

Összetétel
  1. 100% Chardonnay
Régió

Aconcagua, Chile

Alkohol

12%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek