Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir 2017 chilei bor Aconcaguaból

2017 Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir

Original price was: 38 990 Ft.Current price is: 19 495 Ft.

Készleten

3,9 Vivino

Az Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir 2017 chilei bort tiszta és gyönyörű cseresznyevörös szín határozza meg rubin ragyogással. Lendületes, illatában málna, csipkebogyó, mirtusz és egy érdekes fűszeres karakter. Ízében a bor összetett és jól strukturált, határozottan előremutató, finom, elegáns tanninokkal, melyeket a palás talajok határoznak meg. Nagy kitartású bor, elegáns tanninokkal, amelyek hosszú és tartós lecsengést biztosítanak.

Részletek

Eredet

A bor előállításához használt szőlő teljes egészében az Aconcagua Costa birtokról származik, meghatározott parcellákról, ahol metamorf kőzet, különösen pala található. Ezen a hideg éghajlatú helyen a hőmérséklet-különbségek, valamint a talajok és a magasságok egyedisége lehetővé teszi, hogy minden kis parcella a saját ütemében érjen. A hideg Csendes-óceán közelsége és a jó vízelvezetésű, bőséges palás talaj miatt ez a szőlőültetvény kiváló Pinot Noirt eredményez, kivételes összetettséggel, mélységgel, ásványossággal és természetes savassággal.

Feldolgozás

A szőlőt reggel kézzel szedték, kétszer szelektálták, majd kis nyitott tartályokba helyezték erjesztésre (20%-ban teljes fürttel). Minden gyümölcsöt hidegen maceráltak 8-10 °C-on 4-6 napig, majd természetes élesztőkkel erjesztették. A maceráció 12-20 napig tartott. A Las Pizarras Pinot Noir 13 hónapig érlelődött 35%-ban új francia tölgyfahordóban.

Fogyasztása

Kiválóan illik sült kacsamellel cseresznyeredukciós szósszal, erdei gombás rizottóval és grillezett, fűszernövényvajas lazaccal, mivel gyümölcsös ízei, illatos fűszerei és selymes textúrája kiegészíti a gazdag, zamatos ételeket.

Összetétel
  1. 100% Pinot Noir
Régió

Aconcagua, Chile

Alkohol

13%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek