Errazuriz Max Cabernet Sauvignon 2021 chilei bor Aconcaguaból

2021 Errazuriz Max Cabernet Sauvignon

6 890 Ft

Készleten

3,9 Vivino 91 James Suckling 93 Tim Atkin 92 Vinous

A 2020-as évjáratú Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon chilei bor tompa cseresznyepiros színű lila csillámokkal. Illatában az eper, az érett fekete cseresznye jegyei bontakoznak ki, szegfűszeg, marcipán és némi menta, tárkony s rozmaring jegyekkel, mindezt a karamell és a csokoládé kellemes érintése keretezi. Ízében az érett piros gyümölcsök és az édes jegyek dominálnak, amelyek olyan fűszerekre emlékeztetnek, mint a szegfűszeg, a vanília, a csokoládé, a pörkölt kávé és a cédrus. Remek szerkezetű és lédús bor, kerek tanninokkal, melyet kiváló tartósság koronáz.

Részletek

Eredet

A MAX Cabernet Sauvignon szőlő elsősorban az Aconcagua-völgyben található MAX szőlőültetvényekről származik. A völgy belsejében található szőlőültetvény elsősorban kolluviális eredetű, túlnyomórészt vályogos-agyagos szerkezetű talajokkal rendelkezik. A különböző talajok közötti speciális talajtáplálási és vízelvezetési viszonyok segítik a szőlő erélyének szabályozását, kiegyensúlyozott gyümölcsterhelést eredményezve, kis fürtökkel és bogyókkal.

Feldolgozás

A szőlőt reggel szedték kézzel, majd egy dupla válogatással átvizsgálták, összetörték és rozsdamentes acéltartályokba töltötték erjesztésre. A maceráció összesen 15-25 napig tartott. A bort ezután 12 hónapig 25%-ban új francia tölgyfahordókban érlelték.

Fogyasztása

Remekül passzol egy lédús grillezett steakhez, kiadós marhapörkölthöz vagy gyógynövényes kéregű bárányhúshoz, mivel illatos fűszerei és kemény tanninjai kiegészítik a gazdag, zamatos és húsos ételek elemeit.

Összetétel
  1. 100% Cabernet Sauvignon
Régió

Aconcagua, Chile

Alkohol

13,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek