Errazuriz Max Carmenere 2022 chilei bor Aconcaguaból

2022 Errazuriz Max Carmenere

8 190 Ft

Készleten

3,9 Vivino 91 James Suckling 92 Tim Atkin 91 Vinous

A 2022-es évjáratú Errazuriz MAX Carmenere chilei bor intenzív lila színt mutat. Illatában fekete és piros gyümölcsök aromái bontakoznak ki, fűszeres jegyekkel. Ízében a cseresznye és az eper, a fekete bors és egy kis fekete tea jegyei jelennek meg. Friss, kerek, lágy ízű bor, elegáns tanninokkal, amelyek selymes textúrát adnak neki. Finomságával és eleganciájával tűnik ki, s tükrözi az egyes völgyek terroir-ját, ahonnan származik.

Részletek

Eredet

A Max, amely alapító Don Maximiano Errázuriz tiszteletére kapta a nevét, tükrözi a Viña Errázuriz által az Aconcagua-völgyben és más völgyekben végzett mélyreható kutatásait, amelyek közül több is Chile legoptimláisabb völgye az egyes fajták termesztésére. A MAX Carmenere szőlője elsősorban az Aconcagua-völgyben található MAX szőlőültetvényekről származik. A völgy belsejében található szőlőültetvény elsősorban kolluviális eredetű, túlnyomórészt vályogos-agyagos szerkezetű talajokkal rendelkezik. A különböző talajok közötti speciális talajtáplálási és vízelvezetési viszonyok segítik a szőlő erélyének szabályozását, kiegyensúlyozott gyümölcsterhelést eredményezve, kis fürtökkel és bogyókkal.

Feldolgozás

A szőlőt reggel szedték kézzel, majd egy kétszer átválogatták, préselték és rozsdamentes acéltartályokba helyezték erjesztésre. A maceráció összesen 15-25 napig tartott. A bor 12 hónapig érlelődött 25%-ban új francia tölgyfahordóban.

Fogyasztása

Kiváló párosítás egy füstös barbecue sertésbordával, csípős marhahús chilivel vagy grillezett portobello gombával, sajttal és fűszernövényekkel töltve.

Összetétel
  1. 100% Carmenere
Régió

Aconcagua, Chile

Alkohol

13,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek