J. Lohr Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon 2020 amerikai bor

2020 J. Lohr Estates Seven Oaks Cabernet Sauvignon

10 990 Ft

Készleten

3,9 Vivino 91 Wine Enthusiast

Nagy test, lédús fekete húsú gyümölcsök, elegáns hordóhasználat jellemzik Amerika egyik kedvenc kaliforniai Cabernet Sauvignon borát a J.Lohr pincészettől. Mély, intenzív szín egy kis rubin tükröződéssel bír, a korty telt, egész szánkat betölti. Vibráló gyümölcsösség, érett lédús fekete szeder, fekete ribizli dominál illat és ízjegyeiben, ezt pörkölt mogyorós, vaníliás jegyek árnyalják. Bársonyos, határozott tanninok, hosszú lecsengés.

Részletek

Eredet

A bor nevét az ültetvénnyel szemben elhelyezkedő 7 óriási tölgyfa után kapta. Paso Robles dűlőin Jerry Lohr 1980-as évek óta foglalkoznak Cabernet Sauvignon-al. A terület sajátságos, magas pH-val rendelkező nagy mésztartalmú talaja és egyedi mikroklímája keltette fel annak idején Jerry Lohr figyelmét A bor titka a termőhely és a fajta tökéletes összehangolása, hála Jerry Lohr tudásának. Extrém napi átlaghőmérséklet ingadozás, az alkonyat és a délután akár 50 fok eltérést is mutat, ez pedig szép differenciált ízek kialakulásához vezet. A talajszerkezet itt kavicsos, agyag illetve mészkő jellemzi. Ennek eredményeként született meg ez a koncentrált, intenzív gyümölcsös Cabernet. Három különböző ültetvényről szüretelték, különböző klónok és eltérő művelési módok eredményeképpen közvetíti Paso Robles egyediségét. Október utolsó hetében kézzel szüretelték, tökéletes érettségben.

Feldolgozás

A bor nyitott acéltartályban erjedt, egy kicsit hosszabb ideig hagyták héjon ázni a koncentrált szín és ízhatás végett, majd 18 hónapig francia nagyon tömör pólusú hordóban érlelték. Szellőztessük mindenképpen, a dekantálás hatására szépen kinyílik és a tanninjai is simulékonyabbak lesznek.

Fogyasztása

Fogyasszuk 18 fok körül, szobahőmérsékleten rozmaringos ribeye steak mellé, tanninjai jól társulnak nehezebb, sötét húsok esetén.

Összetétel
  1. 89% Cabernet Sauvignon
  2. 9% Petite Sirah
  3. 1% Cabernet Franc
  4. 1% Petit Verdot
Régió

California, USA

Alkohol

13,9%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek