Jelenleg üres a kosarad.
2019 La Créma Russian River Chardonnay
15 690 Ft
Készleten
A La Créma Russian River Chardonnay 2019 kaliforniai bor a változatosság játéka. Eltérő klónok, eltérő talajok, eltérő ízek. Narancsvirág illata váltakozik friss zöldalmával, mellette megjelenik a francia hordóra oly sokszor jellemző illatjegy: a pörkölt mogyoró és a vanília. Abszolút simulékony, elegáns hordóhasználat. Szájban a korty határozott citrusossága mellett hámozott körte, mirabolán szilva jelenik meg, szép savak és hosszan kitartó utóíz jellemzi.
Részletek
Eredet
A Russian River völgyét a felszín gazdag tagoltsága jellemzi, a Sonoma hegység által határolt völgyekben szétszórva találjuk az ültetvényeket. Az óceán mindössze 32 km távolságra van, hűvös vizének köde már délutánra ideér. Így a forró érlelő napsütés, majd az ezt követő hűsítő köd tökéletesen differenciált aromák kifejlődéséhez vezet. A La Crema Pincészet itt elhelyezkedő ültetvényén különböző Chardonnay klónokat telepítettek, különböző talajtípusokon (homok, agyag, kavics, vályog váltakozik az ültetvényen belül).
Feldolgozás
Az 2019-es évjárat kiemelkedő volt, bár rügyfakadást veszélyeztette a kora tavaszi éjszakai fagy, melyet aztán egy hosszú meleg, napos tenyészidő követet. Kézzel szüretelték, a hajnali hűvösben, hogy a szőlő minden gyümölcsösségét megőrizze. Aztán egész fürtös kíméletes préselés következett. A bor 15%-a malolaktikus tejsavbontáson ment keresztül, az üledéket hosszan hagyták rajta, havonta többször forgatták, így koncentráltabb ízhatást értek el. 9 hónapig francia hordóban érlelték. Így egy elegáns, harmonikus, Chardonnay született.
Fogyasztása
Ideális krémes, gazdag ételekhez, mint a rizottó primavera és a barna vajas fésűkagyló, különösen azokhoz, amelyekhez egy csipetnyi citromhéjat és/vagy Pecorino-t adunk. És hiszed vagy sem, ez a bor valóban párosítható spárgával is!
Összetétel
- 100% Chardonnay
Régió
California, USA
Alkohol
14,5%
Kiszerelés
0,75L
