Little Giant Coonawarra Cabernet Sauvignon 2022 ausztrál bor

2022 Little Giant Coonawarra Cabernet Sauvignon

Original price was: 7 790 Ft.Current price is: 3 890 Ft.

Készleten

3,9 Vivino

A 2022-es ávjáratú Little Giant Coonawarra Cabernet Sauvignon mély, tintás magenta színnel és a Cabernet-re jellemző kifejező illattal rendelkezik, amelyben dohánylevél, meleg fűszerek, szeder, étcsokoládé, menta, feketeribizli és jól integrált tölgyfa aromák érezhetők. Íze sima és koncentrált, élénk energiával és ínycsiklandó savassággal, amely átvezet a szilárd, mégis finom tanninokba, lenyűgöző szerkezetet és hosszúságot biztosítva.

Részletek

Eredet

Két szőlőültetvényről származik, amelyek közül az egyik fekete, a másik pedig vörös talajon terül el a híres Coonawarra régióban. A 2022-es szüretet megelőző tél és tavasz általában kissé nedvesebb és hűvösebb volt a szokásosnál, ami késleltette a szüret kezdetét, és azt jelentette, hogy a termesztési időszak alatt különös gondosságra volt szükség. Bár a szüret valóban későbbi volt a szokásosnál, voltak néhány igazán gyönyörű gyümölcsös parcellák, amelyeknek előnyös volt, hogy olyan területeken termesztették őket, ahol a lassabb érés lehetővé tette a karakteres és kiegyensúlyozott ízérést.

Feldolgozás

A déli szőrösorrú vombat kisebb, mint a többi vombat, de zömök, robusztus és Dél-Ausztrália büszke állami emblémája. A kis vombat erejéhez hasonlóan a Little Giant is kiváló minőségű dél-ausztráliai gyümölcsökből készül, amelyek méretüknél és súlyuknál jóval nagyobb karaktert és érdekességet kölcsönöznek neki. Az összes gyümölcsöt kora reggel szüretelték, hogy megőrizzék színét és ízét, majd zúzták és legfeljebb 10 napig erjesztették. Az elsődleges erjesztés után a bort kis mennyiségben új, de többnyire régebbi tölgyfahordókba töltötték malolaktikus erjesztés és érlelés céljából, ahol 10 hónapig tartották, mielőtt keverték és palackozták.

Fogyasztása

A bor tömör, karakteres testével és markáns tanninjaival kiváló választás grillezett marhasteakhez, például bélszín- vagy rib-eye szelethez – a sötét bogyós gyümölcsök és az enyhe fűszeresség tökéletesen illeszkedik a hús- és füstös jegyekhez. Emellett remekül társítható lassan sült báránylapockához vagy öntöttvasban sült vad-vörös húsokhoz, amelyek kibontják a cabernet sav-tannin szerkezetét.

Összetétel
  1. 100% Cabernet Sauvignon
Régió

South Australia, Ausztrália

Alkohol

14,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek