Masseria Pietrosa Palmenti Di Manduria DOP Primitivo 2018 pugliai olasz bor

2018 Masseria Pietrosa Palmenti Di Manduria DOP Primitivo

12 990 Ft

Készleten

4,3 Vivino

A Masseria Pietrosa Palmenti Primitivo Di Manduria 2018 pugliai olasz bor színe intenzív és elegáns rubinvörös, illata széles, illatig komplex, gyümölcsös, aszalt szilvával, cseresznyével lekvár aroma, dohányos jegyekkel, enyhén fűszeres. Ízvilágát tekintve egy testes bor, lágy és finom tanninokban gazdag, ízjegyekkel kakaóval, kávéval és vaníliával a végén.

Részletek

Eredet

Nagyon régi szőlőültetvények, amelyeket San Marzano vidékén választottak ki. A talaj főleg „terra rossa”, finom szerkezetű és általában a meszes föld alatti, kevés felbukkanó kővel. A jól ismert ezeknek a talajoknak a vörössége a vas-oxidok jelenlétének köszönhető. Az éghajlatot egész évben magas hőmérséklet jellemzi, nagyon kevés csapadékkal és széles hőmérséklet-tartomány éjszaka és nappal, ami pozitívan befolyásolja a szőlő minőségét. Ez az a „klasszikus” termelési terület a D.O.P. “Primitivo di Manduria”.

Feldolgozás

A szőlőt kézzel szüretelik előrehaladott érési állapotban. Ezt hőszabályozott maceráció követte, majd kb. 10 napon át alkoholos erjesztés történt válogatott élesztőkkel. Végül a bort 6 hónapig érlelték francia és amerikai tölgyfahordókban.

Fogyasztása

Ínycsiklandó első fogások, mártásokban gazdag bárány és vadhús ételek valamint kemény sajtok mellé tálalható, jól illeszkedik hozzájuk.

Összetétel
  1. 100% Primitivo
Régió

Puglia, Olaszország

Alkohol

15%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek