Masseria Pietrosa Primavoce Primitivo Salento IGP 2021 olasz bor

2021 Masseria Pietrosa Primavoce Salento IGP Primitivo

Original price was: 4 290 Ft.Current price is: 3 000 Ft.

Készleten

3,6 Vivino

Primavoce, azaz az első hang, a hajnal hasadása, az első fények megjelenése, mely felébreszti a szőlőműveseket szorgalmát hogy megszülethessen a bor, az emberi örömök egyik ősi forrása. A Masseria Pietrosa Primavoce Primitivo Salento 2021 pugliai olasz bor intenzív rubinvörös színben pompázik, élénk lilás reflexekkel. Illatából érett cseresznye és zamatos szilva árad, amelyeket a rozmaring mediterrán fűszeressége és leheletnyi vanília tesz izgalmassá. A korty telt, bársonyos és kellemesen gömbölyded, benne a lédús piros gyümölcsök gazdag ízei dominálnak. Lágy, szépen lekerekített tanninjai és kiegyensúlyozott savai harmonikus szerkezetet alkotnak. Lecsengése zamatos, finoman fűszeres, hosszan megmaradó gyümölcsös árnyalatokkal.

Részletek

Eredet

A Salentói-félsziget sziklás, mészkőkibúvásokkal tarkított táján, hozzávetőleg 100 méteres tengerszint feletti magasságban művelt ültetvények adják a bor alapanyagát, ahol a primitivo a dél-olaszországi mediterrán éghajlat jellegzetes körülményei között fejlődik. A térségben bőséges a napsütés, a nyarak forrók és szárazak, ám a Jón- és az Adriai-tenger felől érkező légáramlatok időről időre enyhítik a hőséget, kedvezőbb feltételeket teremtve a szőlő egyenletes éréséhez. A köves, mészköves termőhely és a tengerek mérséklő hatása együttesen járul hozzá ahhoz, hogy a primitivo gazdag, érett gyümölcsössége mellett megőrizze természetes frissességét és harmonikus szerkezetét.

Feldolgozás

A primitivo szőlőt szeptember első hetében szüretelték, majd a gyümölcsös aromák megőrzése érdekében szabályozott hőmérsékleten, válogatott élesztők segítségével erjesztették, körülbelül tíznapos héjon áztatás mellett. Ez idő alatt alakult ki a bor intenzív színe, gazdag gyümölcsössége és lágy tanninszerkezete. Az erjedést követően rozsdamentes acéltartályokban érlelték, hogy a cseresznyés-szilvás aromák és a mediterrán fűszeres jegyek minél tisztábban érvényesüljenek.

Fogyasztása

Kerek, gyümölcsös karaktere és kellemes fűszeressége különösen jól érvényesül paradicsomos-húsos lasagne, kemencében sült sertéstarja vagy fűszeres olasz kolbásszal készített tésztaételek mellett. Egy gazdagon megrakott, húsos pizzához is remekül passzol.

Összetétel
  1. 100% Primitivo
Régió

Puglia, Olaszország

Alkohol

13,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek