Nautilus Estate Chardonnay 2022 új-zélandi bor

2022 Nautilus Estate Chardonnay

11 790 Ft

Készleten

4 Vivino 92 James Suckling

A 2022-es Nautilus Estate Chardonnay szalmaszínű új-zélandi bor, fehér őszibarack, citrusvirág, briós és pörkölt mogyoró illatjegyekkel. Ízében csonthéjas gyümölcsök és a természetes erjedésből származó diós komplexitás jelenik meg. Íze mély és koncentrált, frissítően hosszú lecsengéssel. Ez a bor szoros ásványi szerkezettel rendelkezik, és érésével krémes textúrát fog kialakítani.

Részletek

Eredet

A 2022-es termesztési időszak jól indult, az első három hónap kedvező időjárási viszonyai jó termést ígértek. Aztán februárban jelentős esőzések és felhős időjárás következett, amit szerencsére egy hosszú száraz időszak követett a szüretig. A \'22-es szüret logisztikai szempontból több okból is meglehetősen kihívást jelentett, ami még nagyobb elégedettséget jelent, amikor a borok végül szépen összeértek. A saját Renwick szőlőültetvényükön termett gyümölcsöt kis mennyiségű, Jim és Debbie Greer által termesztett Dijon 95 klónnal keverték össze. Ezek a területek kövesek és jól vízelvezetőek, így természetesen alacsony hozamot, fantasztikus ízvilágot és ásványi szerkezetet eredményeznek. A 2022-es keverék több mint ötven százaléka most már a Renwick szőlőültetvényen található új burgundi klónokból származik, amelyek szépen kiegészítik az ugyanazon a területen található érett 15-ös klónt.

Feldolgozás

A kézzel szüretelt szőlőt egy éjszakán át hűtötték, majd óvatosan préselték. A bor teljes egészében francia tölgyfahordókban (20%-ban új) erjedt, őshonos élesztővel. Az erjedés utáni rövid seprőkeverés textúrát adott a bor ízvilágához. Bár fiatalon is élvezhető, ez a bor a szüret után 3-5 évig tovább integrálódik és fejlődik.

Fogyasztása

Gazdag, enyhén tölgyfás karaktere szépen működik finom póréhagymával, gombával és mustáros csirkével, fűszeres karfiolrizs kísérettel. vagy vajmártásos halakkal vagy gombás rizottóval. Érlelt, krémes sajtok mellé is nagyszerű választás.

Összetétel
  1. 100% Chardonnay
Régió

Marlborough, Új-Zéland

Alkohol

13,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek