Ramon Bilbao Gran Reresva 2016 spanyol bor Riojából

2016 Ramon Bilbao Gran Reserva

9 990 Ft

Készleten

4,1 Vivino 91 James Suckling 91 Wine Spectator

A 2016-os évjáratú Ramon Bilbao Gran Reserva világos gesztenyebarna, avagy gránátvörös színű spanyol bor Riojából. A szőlőt gondosan válogatják, hogy ideális legyen az érettség és a savtartalom aránya, ami lehetővé teszi a hosszabb érlelést. Nagyon komplex bor, a hosszú érlelésnek köszönhetően markáns tölgyes jegyekkel, érett gyümölcsös aromákkal, kekszes, nugátos és kakaós jegyekkel. Az illata tiszta és gazdag árnyalatokban, benne érett gyümölcsök, például szeder, szilva és egy csipetnyi cseresznye, valamint aromás fűszernövények aromájával. A gyümölcsös jelleg dominál, piros és fekete gyümölcsök formájában. Ízében hosszú, volumenes, selymes és frissítő savakkal, hogy évekig életben tartsa. Szájban hosszú, tartós és terjedelmes, jó savassággal és jól integrált tanninokkal.

Részletek

Eredet

A szőlő 60-65 éves szőlőültetvényekről származik, amelyek a Rioja Alta régióban elhelyezkedő Ábalos és Labastida településeken találhatók 600-700 m magasságban, a Sierra de Cantabria déli részén. Ábalosban a mállott anyakőzetből származó homokos talaj jellemz, míg Labastida környékén homokos és alluviális talajok találhatók.

Feldolgozás

A szőlő 60-65 éves szőlőültetvényekről származik, amelyeket kifejezetten a hosszú élettartamot elősegítő savtartalmuk és pH-értékük alapján választottak ki. A szüret optimális körülmények között, októberben, száraz és napsütéses napokon zajlott le, egy nagyon kedvező szőlőtermesztési ciklust követően. A hideg maceráció 4 napig, az erjedés pedig 16 napig tartott, ellenőrzött hőmérsékleten. A malolaktikus erjesztés beton tartályokban történt 9 napig a szőlő héjával érintkezve. Végül pedig a bor 30 hónapig érlelődött 225 literes amerikai tölgyfahordóban és további 48 hónapig palackban, földalatti palackpincénkben.

Fogyasztása

Jól illik bárányhúsos ételekhez, vörös húsokhoz és kidolgozott mártásokhoz, pástétomokhoz és pácolt sajtokhoz. Tálalása 17ºC és 18ºC között történhet.

Összetétel
  1. 90% Tempranillo
  2. 7% Graciano
  3. 3% Mazuelo
Régió

Rioja, Spanyolország

Alkohol

14%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek