Ramon Bilbao Mirto tempranillo 2018 spanyol bor Riojából

2018 Ramon Bilbao Mirto Tempranillo

21 590 Ft

Készleten

4,2 Vivino 90 Wine Spectator 94 Tim Atkin

A 2018-as évjáratú Ramon Bilbao Mirto egy nagy intenzitású rubinvörös színű, tiszta, fényes és könnyed sűrűségű spanyol bor Rioja borvidékéről. Illatában a friss fekete gyümölcsök és érett cseresznye aromái, melyek fűszeres (fehér bors), eukaliptuszos valamint balzsamos (menta) jegyekkel egészülnenk ki. Ízében lédús és koncentrált, ami megerősíti gyümölcsös karakterét, kerek, érett tanninokba burkolva. A fahordós érlelés harmadlagos jegyei sötét csokoládé, kávé és szivaros doboz ízét idézik. Üdítő friss savasság és érett tanninok egyensúlyozik ebben az elegáns borban, ami hosszú és bársonyos lecsengéssel zárul. Modern bor, nagyszerű egyéniséggel, egyedülálló megkülönböztetéssel, amely hozzászokott ahhoz, hogy a legigényesebb rangsorban a vezető helyet foglalja el.

Részletek

Eredet

A Mirto megtestesíti a klasszikus Rioja és a Rioja Alta falvak kivételes terroirja közötti kapcsolatot. A bor kizárólag kivételes években készül, a Haro közelében fekvő nyolc falu legjobb öreg, 90 évnél idősebb szőlőültetvényeiről. Ehhez az évjárathoz a szőlők Villalba település környékéről származnak, 650 méter tengerszint feletti magasságban található marginális szőlőültetvényekről. A vidék talaja homokos, mállott homokkővel, az éghajlata pedig enyhe atlanti. A termesztési időszakot nagyon hideg tél követte, majd különösen esős tavasz, ami miatt a virágzás 15 nappal később kezdődött, mint általában. A száraz, magas hőmérsékletű nyár elősegítette a fejlődés utolsó szakaszát, ami kiváló minőségű szüretet eredményezett, amely szeptember harmadik hetében kezdődött. A szabályozó tanács a szőlőtermést „nagyon jónak” minősítette.

Feldolgozás

Bár az előző évekhez képest 15 nappal későbbre tolódott, a szüret előtt, amely szeptember elején kezdődött, tökéletes érettség és egyensúly érhető el. A terméshozam 10%-kal haladta meg az átlagot. A szőlőfürtöket gondosan válogatták, majd ellenőrzött hőmérsékleten erjesztették ellenőrzött hőmérsékleten, hogy az aroma- és színkiemelés maximális legyen. A malolaktikus erjedés hordóban történt, szűrés nélkül, csak a seprő mozgatásával és batonnage segítségével.. A bor 18 hónapig érlelődött új francia Allier tölgyfahordókban, amelyeket a pörkölés mértékének megfelelően választottak ki. A bort ezután tisztítás és szűrés nélkül palackozták.

Fogyasztása

Gombás és szarvasgombás ételek, fűszeres pörköltek és lágy sajtok, vadpörköltek és étcsokoládé alapú desszertek mellé kiválóan párosítható.

Összetétel
  1. 100% Tempranillo
Régió

Rioja, Spanyolország

Alkohol

14%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek