Salentein Barrel Selection Malbec 2022 argentin bor Mendozából

2022 Salentein Barrel Selection Malbec

7 790 Ft

Készleten

4,1 Vivino

A 2022-es évjáratú Salentein Barrel Selection Malbec egy intenzív lilásvörös színű argentin bor Mendozából. Illatában friss, intenzív és összetett, kiemelkedő aromákkal, piros gyümölcsökkel és fekete bogyós gyümölcsökkel, valamint finom virágos jegyekkel. Ízében a belépője édes, friss, gyümölcsös és intenzív, lecsengése hosszan tartó.

Részletek

Eredet

Ez a 100% Malbec bor saját szőlőültetvényeikről származó szőlőből készült, amelyek az El Oasis birtokon, 1050-1200 mázsa (90%) és a La Pampa birtokon, 1250-1350 mázsa (10%) fekszenek. A szőlőszüret április 9-én kezdődött az alacsonyabb fekvésű parcellákon, és május 3-án fejeződött be a magasabb fekvésűeken. A birtokok talaja sekély, alluviális és köves, kiváló vízáteresztő képességű, alacsony szervesanyag-tartalommal. A szőlőtőkéket kétoldali kordonban, rácsos kötésben nevelik, hatékony csepegtető öntözésvezérléssel és lombkorona-kezeléssel.

Feldolgozás

A szőlőt kézzel szüretelték és 400 kg-os tartályokban szállították a borászatba. Ezután a gyümölcsöt lefejtették. Az erjesztő tartályokat gravitációs úton, szivattyúk nélkül töltötték meg. A hideg macerációt 8 és 10 Celsius-fok között végezték 5 napon keresztül. Az erjesztést 26 és 28 Celsius-fok közötti ellenőrzött hőmérsékleten végezték 13 napon keresztül. Ezt követően az erjesztés további 10 napig tartott. Amikor ez a szakasz véget ért, a bort lefejtették, és azonnal tölgyfahordókba töltötték, ahol a malolaktikus erjedés lezajlott. A bort 12 hónapig érlelték francia tölgyfahordóban.

Fogyasztása

Jól párosítható grillezett bélszínhez borsos mártással, marhahús enchiladashoz piros chiliszósszal, vagy egy kiadós marhapörkölthez gyökérzöldségekkel.

Összetétel
  1. 100% Malbec
Régió

Mendoza, Argentína

Alkohol

14%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek