Salentein Portillo Malbec 2021 argentin bor Mendozából

2021 Salentein Portillo Malbec

4 190 Ft

Elfogyott

3,7 Vivino

​A 2021- es Salentein Portillo Malbec egy mélyvörös színű argentin bor, lilás árnyalatokkal. Gyümölcsös illat jellemzi, kiemelkedő piros gyümölcsös aromákkal, mint például a szilva és az eper. Szájban a természetes savaknak köszönhetően frissen kezd, amit gyümölcsös érzet, kerek és érett tanninok követnek, végül az édes és hosszan tartó lecsengés fahéj és szegfűszeg jegyeivel. Kiegyensúlyozott és intenzív bor, világos fajtajelleggel.

Részletek

Eredet

A Finca el Oasis szőlőültetvények különböző, 2006-os ültetésű parcelláiról származó szőlőből készült, amelyek 1100 és 1150 méteres tengerszint feletti magasságban találhatók. A birtokok talaja sekély, köves, kiváló vízáteresztő képességű és alacsony szervesanyag-tartalmú. Kiegyensúlyozott, kétoldali kordonrácsos rendszerben tájolt, alacsony terméshozamú szőlőtőkék. Hatékony csepegtető öntözésvezérlés és megfelelő lombkoronagazdálkodás a megfelelő érettség elérése érdekében.

Feldolgozás

A szőlőt a legmodernebb gépekkel szüretelték, a bogyózás a szőlőben történt, így csak a szőlőszemek kerültek a pincészetbe, ahol közvetlenül a tartályokba kerültek hideg macerációra. Ezután kezdődött az alkoholos erjedés, amelynek során az erjedési folyamat végéig naponta háromszor történt átpumpálás. Ezt követően a bor egy rövid ideig macerálódott a törkölyökkel, amit folyamatos kóstolással ellenőriztek. Végül a lefejtés után a 10 napos malolaktikus erjedés következett, majd a bor a tartályokban maradt a palackozásig 6 hónapon keresztül.

Fogyasztása

Remekül fpárosítható grillezett steakekhez, lehetőleg Argentínából, hogy a származási régiójával párosítható legyen. Nagyon jól illik hústálakhoz – például terrine-ekhez – és kiváló kék sajtokhoz is.

Összetétel
  1. 100% Malbec
Régió

Mendoza, Argentína

Alkohol

14%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek