Seghesio Old Vine Zinfandel 2018 kaliforniai bor

2018 Seghesio Old Vine Zinfandel

18 690 Ft

Készleten

4,2 Vivino 90 Wine Enthusiast 92 Wine Spectator

A Seghesio Old Vine Zinfandel kaliforniai bor a fekete szilva, a füge és a sütőfűszerek aromáinak mélységével hívogat. A kandírozott füge, sütőfűszerek és mokka zamatos, szájat betöltő belépőjével nyit. A zamatos jegyek és a hosszan tartó tanninok a szájpadlás közepén gazdag, bársonyos, sűrű és intenzív szerkezetű lecsengésnek adják át a helyüket.

Részletek

Eredet

Ez a bor az Alexander és a Dry Creek völgyekben található régi, fejtrágyázott szőlőültetvényekről származik, amelyeket a több generációs Passalacqua és Saini családok művelnek a Seghesio számára. Az idősebb tőkék devigorizált gyökérrendszere kevesebb, de intenzívebb gyümölcsöt termel, kiemelve a Zinfandel briós fűszeres jellegzetességét. Az "öreg szőlő" azt jelenti, hogy a tőkék legalább 50 évesek, és ehhez a borhoz olyan kivételes szőlőültetvényekről szerzték szőlőt, amelyek átlagosan 75 évnél is idősebbek.

Feldolgozás

A szőlő erjedése kis, nyitott tetejű erjesztőkben kezdődött, rendszeres kézi lefejtéssel. Tíz napos maceráció után a szabadon folyó levet hordóba töltötték, hogy befejezzék az elsődleges erjedést és malolaktikus erjedésen menjenek keresztül. A tételeket palackozás előtt kétszer átfejtették. A bort 15 hónapig hordóban érlelték 20% új francia tölgyfából, 80% semleges francia tölgyfából és amerikai tölgyfából készült hordókban.

Fogyasztása

Ez a gyönyörűen kiegyensúlyozott bor jól illik a bárányos és gombás ételekhez vagy a cseresznyés balzsamecetes sertésbélszín mellé.

Összetétel
  1. 87% Zinfandel
  2. 9% Petite Sirah
  3. 4% Alicante Bouschet
Régió

California, USA

Alkohol

15%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek