Tohu Whenua Awa Single Vineyard Sauvignon Blanc 2023 új-zélandi bor

2023 Tohu Whenua Awa Single Vineyard Sauvignon Blanc

9 990 Ft

Készleten

4,1 Vivino 91 James Suckling

A 2023-as Tohu Whenua Awa Single Vineyard Sauvignon Blanc az Awatere folyó fölött magasan fekvő Arapoto birtokon, organikus módszerekkel termesztett gyümölcsökből készül ez a zamatos és gazdag textúrájú új-zélandi bor. Részben hordóban erjesztett, gazdag szerkezetű és összetett bor az élénk citrusok, a trópusi gyümölcsök, a citromfű és zúzott gyógynövények jegyeivel. A szájban kellemes ásványosság és intenzív gyümölcskoncentráció figyelhető meg, friss, lédús és tartós lecsengéssel.

Részletek

Eredet

Az Arapoto (Short Path) Block az Awatere-völgy felső részén található Marlborough-ban, Új-Zélandon. 2002-es ültetésű, 5,06 hektáros, mérsékelten mély iszapos vályogtalajjal rendelkező területről származik a fenntarthatóan termesztett szőlő. 2023-ban kiváló érési időszak volt hűvös, de napos, száraz időjárással és alacsony terméshozammal. Hosszabb ideig tartott a tőkén töltött idő, ami koncentrált, érett gyümölcsöket eredményezett, miközben a friss savtartalom megmaradt.

Feldolgozás

Modern gépi szüretelővel szüretelték kora reggel, amikor a szőlő még hűvös volt. A szőlő nagy részét rozsdamentes acéltartályokba préselték, egy kis részét pedig közvetlenül idősebb francia tölgyfahordókba töltötték, ahol vadélesztővel erjedt. A 8 hónap erjedés után a bort gondosan összevegyítették, majd palackozás előtt további 3 hónapig érlelték, így egy kiemelkedő textúrájú és hosszúságú bor jött létre.

Fogyasztása

Könnyű, fehér, illetve olajos halak, kagylók, zöldségfélék. Különleges ajánlatt a grillezett hal XO mártással.

Összetétel
  1. 100% Sauvignon Blanc
Régió

Marlborough, Új-Zéland

Alkohol

13%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek