Vina Cobos – Az argentin borászat csúcsa

A Viña Cobos több mint 25 éve meghatározó szereplője az argentin borászatnak. A pincészet a dél-amerikai borvilág ikonikus fajtájára, a malbecre alapozza küldetését, mely során a minőség, az innováció és a terroir hiteles kifejezése kerül a középpontba. Az alapító Paul Hobbs vezetésével a borászat célja olyan kiváló borok megalkotása, amelyek tükrözik Mendoza borvidékének páratlan adottságait. Ma a Viña Cobos a szuperprémium Vineyard Designate borok egyik vezető termelője, és nemzetközileg elismert mind a vörös-, mind a fehérborok minősége miatt. 

Az elmúlt negyed évszázad során a borász és csapata mind Luján de Cuyóban, mind az Uco-völgyben felkutatta a legjobb termőhelyeket, amelyeken a ma már egyre növekvő portfóliójukat termesztik. A pincészetet Pedrielben, az Andok lábánál alapították, ahol ideálisak a magas extrakt tartalmú borok előállítási feltételei. A déli szélesség 33°-ával a termőterület közelebb van az Egyenlítőhöz, mint Bordeaux (44,4° észak) vagy a kaliforniai Napa-völgy (38° észak). A Csendes-óceántól elzáró Andok-hegységnek köszönhetően a mikroklíma félszáraz, így szárazabb, mint a hasonló területeken, ennek köszönhetően pedig a szőlőbetegségek vagy kártevők - mint például a filoxéra - egyáltalán nem fordulnak elő.

Paul Hobbs és a Viña Cobos története

A Viña Cobos borászat története Paul Hobbs nemzetközi borász Mendozába való megérkezésével kezdődött 1988-ban. Paul Hobbs, a két neves nápolyi borászatot is megjárt szakember azonnal beleszeretett Mendoza szőlőültetvényeibe. Több éven át volt a Catena család tanácsadója, s jelentős szerepet játszott a pincészetük chardonnay, cabernet sauvignon és malbec termelésének kiépítésében és korszerűsítésében. 1991-ben alapította meg a Paul Hobbes pincészetet az Egyesült Államokban, majd 1997-ben találkozott Kaliforniában Andrea Marchiorval és férjével, Luis Barraud-val, akik a borászati tanulmányaik alatt és után különböző borászati üzemekben dolgoztak Argentínában, és szorosan kötődtek az országhoz és annak kultúrájához. 

A három borbarát ekkor döntött úgy, hogy saját pincészetet alapítanak Argentínában, amire végül 1999-ben került sor. Az alapító tagok kulcsfontosságú képességeikre támaszkodva osztoznak a feladatokon. Paul tanácsadóként tevékenykedik, és a tölgyfahordós érleléssel kapcsolatos tapasztalatait adja át, Andrea koordinál, férje, Luis pedig a főpincemester. Hobbs, aki ma már hét borászat tulajdonosa négy kontinensen, világszerte híres a terroir iránti elkötelezettségéről és a borkészítés iránti szenvedélyéről. A borászatot Juan Francisco Cobos spanyol földművelő tiszteletére nevezték el, aki az első külföldi állampolgár volt, aki megkapta az argentin állampolgárságot és a polgármesteri székig jutott. Cobos látnoki munkássága átalakította a régiót és kitörölhetetlenül beleégett a mendozai tájba.

Hobbs innovatív tudományos megközelítése és a szőlőművelésben tanúsított alapossága meghatározó a Viña Cobos sikertörténetében. Elsődleges célja volt, hogy a malbecet a világ élvonalbeli borfajtái közé emelje, miközben megőrzi annak autentikus argentin jellegét. Az eredmény nagyszerű, testes borok, amelyek a dél-amerikai temperamentumot tükrözik. Azóta is elismerik úttörő szerepét a malbec hírnevének megalapozásában, valamint abban, hogy hozzájárult Argentína világszínvonalú borvidékké alakításához.

A Viña Cobos filozófiája

A Viña Cobos alapértékei közé tartozik a természet és az emberek tisztelete, a részletek iránti elkötelezettség és az úttörő szellem. A pincészet különleges terroirokat keresett Luján de Cuyo és az Uco-völgy régióiban, hogy a lehető legjobb minőségű szőlőt termessze. A fenntartható gazdálkodás és a precíziós szőlőművelés biztosítja, hogy a borok hitelesen tükrözzék eredetük sajátosságait.

A szőlőültetvények minden egyes sorát gondosan tanulmányozzák, a talajtól kezdve a növények fejlődési ciklusáig, hogy a legjobb döntések alapján tervezhessék meg a különböző stratégiákat a szőlő potenciáljának maximalizálása érdekében. A szőlő növekedési ciklusának minden egyes szakaszában speciális feladatokat végeznek, hogy minden egyes növény kiváló minőségű fürtöket hozzon. Az érzékszervi értékelés, a modern technológia és a helyi szaktudás integrálása révén az egyes parcellák potenciálját maximálisan kihasználják, fenntartható módon.

A szőlőültetvények – Kiemelt birtokok

Chañares Estate: A Los Árbolesban, 1184 méteres magasságban elhelyezkedő Chañares Estate szőlőültetvényt Paul Hobbs 2013-ban vásárolta meg. A 17 hektáros birtok különlegessége a környező őshonos chanar erdők megőrzése, amelyek menedéket nyújtanak a vadon élő állatoknak és növényeknek. A szőlőültetvények sziklás, alacsony szervesanyag-tartalmú alluviális talajon helyezkednek el agyagos-homokos felső réteggel, amelyek kiválóan alkalmasak a malbec és cabernet franc termesztésére. Az itt készülő erőteljes borok az argentin stílus fejlődésének jelenét és jövőjét tükrözik.

Zingaretti Estate: A birtok története az 1800-as évek végére nyúlik vissza, amikor az Olaszországból érkező Zingaretti család megalapította az első szőlőültetvényeket a mendozai Tupungatóban. A több mint 100 éves tőkékkel büszkélkedő ültetvényekből 2008-ban kezdett el bevásárolni a Viña Cobos, miután feltűnt számukra a terület kiváló minősége. Végül 2018-ban a teljes birtokot megvásárolták. Az 1150 méteres magasságban elhelyezkedő, szintén 17 hektáros terület talaját durva, agyagos-homokos textúra jellemzi, különböző mélységben megjelenő kőzetekkel. A változatos szerkezetű talajok, lehetővé teszik, hogy a szőlőt zónákra osszák, s differenciáltan kezeljék és szüreteljék, így ezáltal az itt termesztett chardonnay és malbec fajták legtisztább kifejezésmódot érhetik el.

Hobbs Estate: A pincészet első szőlőültetvénye, amely a Viña Cobos mellett található mintegy 995 méteres tengerszint feletti magasságban. A 13,7 hektáros birtok talaja különösen változatos, a felső réteg agyagos szerkezete alatt homokos vályog található, amely jó vízelvezetést biztosít, így ideális termőhely a malbec és cabernet sauvignon fajták számára.

Borcsaládok: A Viña Cobos portfóliója

A Viña Cobos az egyik legelismertebb egyszőlős malbec, cabernet sauvignon és chardonnay termelő Argentínában. Az Uco-völgyre és Luján de Cuyóra összpontosító Cobos borok összetettek, koncentráltak, kifinomultak és egyre élénkebbek. A fiatal vezető borász, Andrés Vignoni az új generáció egyik legkiválóbb borászának bizonyul. A Cobos a felső kategóriás márkájuk, a Bramare egy izgalmas egydűlős termékcsalád, a Felino pedig a méltó belépő szintű termékcsaládjuk:

• Cobos: A szuperprémium borok csúcsa, amelyek egyedi dűlők terroirját fejezik ki. Limitált mennyiségben készülnek, és a borkedvelők körében nagy tiszteletnek örvendenek.
• Bramare: Az egydűlős borcsalád, amely a malbec mellett chardonnay és cabernet franc borokat is tartalmaz. Ezek a borok a terroir tiszta kifejeződését nyújtják.
• Felino: Az elérhetőbb árkategóriájú borok, amelyek könnyen megközelíthetők, ugyanakkor a Viña Cobos minőségét képviselik.

Innováció és fenntarthatóság

A Viña Cobos elkötelezett a fenntartható borászat mellett. A szőlőtermesztés során alkalmazott precíziós módszerek és a környezettudatos gazdálkodás biztosítja, hogy a talaj, a víz és a biodiverzitás megőrzése mellett a borok minősége is kiemelkedő legyen. A pincészet különleges figyelmet fordít a természetes erőforrások megóvására, így például alacsony vízigényű növényeket ültetnek a talaj regenerálására.

A fenntartható gazdálkodási módszerek a szőlőben hozzájárulnak az egészséges gyümölcsök egyenletes hozamához. A pincészetben a szőlő gondos kezelése és az aprólékos borkészítési technikák komplex és elegáns, finom és kiegyensúlyozott borokat eredményeznek.

Paul Hobbs és a nemzetközi borászat

A Viña Cobos nemcsak Argentínában, hanem a nemzetközi borvilágban is meghatározó szereplő. Paul Hobbs, aki több borászatot vezet Észak-Amerikától Európán át Örményországig, ugyanazt az alapelvet követi mindenütt: a terroir hiteles bemutatása és a borok kiválósága.

A Viña Cobos borai nemzetközi díjakat nyertek, és széles körben elismertek a kritikusok és fogyasztók körében. Az első, 1999-es évjáratú Cobos Malbec óta a pincészet folyamatosan magasra teszi a mércét, hozzájárulva ahhoz, hogy az argentin borok világszínvonalú hírnévre tegyenek szert. Azóta tekintélyes boraikat világszerte elismerik a kritikusok és a fogyasztók.

A Viña Cobos tehát olyan borokat kínál, amelyek a terroir és az emberi kéz tökéletes harmóniáját tükrözik. Legyen szó egy szuperprémium Cobos Malbecről vagy egy könnyedebb Felino borról, a Viña Cobos minden egyes palackja Mendoza lenyűgöző világát tárja elénk, és bizonyítja, hogy az argentin borászat méltán foglalja el helyét a világ legjobbjai között.