Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A 2018-as évjárat ismét egy kiváló termesztési szezon és évjárat volt Washingtonban. A meleg tavaszi hőmérsékletet enyhe körülmények követték az egész termési időszak alatt, ami lehetővé tette a hosszabb érési időt és az ízek fejlődését. A meleg őszi napok lehetővé tették a teljes érettséget és színt, míg a hűvös washingtoni éjszakák segítettek megőrizni a ropogós természetes savakat. A szüret után a szőlőt összezúzták, majd 6-10 napig héjon erjesztették. A malolaktikus erjedés rozsdamentes acéltartályokban és tölgyfahordókban történt. A keverés közvetlenül az erjedés után történt. A bor túlnyomórészt új és régi francia és amerikai tölgyfahordókban érlelődött körülbelül 17 hónapig.
Származás: A szőlő a washingtoni Columbia-völgy kiváló dűlőiről származik, többek között a Horse Heaven Hills és a Wahluke Slope dűlőkből szerezték be. A szőlőtőkéket déli fekvésű lejtőkre ültették, amelyek nagy napfényt biztosítanak a szőlő éréséhez, és télen védelmet nyújtanak a hideg légáramlatoktól.
Fogyasztás: A bor kiválóan párosítható kéksajtokkal, étcsokoládés és grillezett vagy sült kacsához, marha- vagy borjúételekhez.
| Fajta összetétel | 87% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot |
| Típus | Vörösbor |
| Évjárat | 2018 |
| Alkoholfoktartalom | 13.5% |
| Ország | USA |
| Régió | Washington |
| Vivino pontszám | 3.8 pont |
| James Suckling | 91 pont |
