Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A Mosnel pincéiben lassan telik az idő, és a Franciacorta borok a nyugodt várakozásban értékes szövetségesre találnak. Így született meg a Riserva 2007 Pas Dosé 2022 olasz pezsgő, mely a 14 év érleléssel intenzitást és kifinomult kortyot ad a bornak. A hosszú érési időszak lehetővé tette a gyümölcsök kiváló fejlődését mind a savak, mind az aromák tekintetében. A szüretet megelőző napok nagy hőmérséklet-ingadozásai is elősegítették a nagyon friss aromák kialakulását, így az évjárat borai intenzív, finom, elegáns, virágos és gyümölcsös jegyeket mutató aromákat kaptak. A Riserva Pas Dosé-ban az érlelés a Pinot Blanc szőlő esetében acél, a Chardonnay és a Pinot Noir esetében pedig kis francia tölgyfahordóban történt. A házasítás után a Cuvée-hez ""csapolt szirupot"" adtak, majd a palackokat pincéinkben helyezték el, ahol 14 évig érintkeztek az élesztővel.
Származás: A Mosnel kelet-délkeleti irányban elhelyezkedő szőlőültetvényeken termett a szőlő. Ezen a részen a dombos táj egy gleccser eredetű területen található, laza, közepes termékenységű talajokkal, közepesen mély kavicsos keverékkel.
Fogyasztás: Olyan gazdag ételekhez ajánlott párosítani, mint a szarvasgombás rizottó vagy a sült kacsa. Ezek a lehetőségek kiegészítik a bor komplexitását és mélységét, harmonikus egyensúlyt teremtve az ízek között.
| Fajta összetétel | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Évjárat | 2022 |
| Alkoholfoktartalom | 12,5% |
| Ország | Olaszország |
| Régió | Lombardia |
| Vivino pontszám | 4,3 pont |
