Stags Leap Cabernet Sauvignon Artemis 2019 amerikai bor

2019 Stag’s Leap Stags Leap Artemis Cabernet Sauvignon

29 190 Ft

Készleten

4,5 Vivino 93 James Suckling

A 2019-es Cabernet Sauvignon Artemis jól strukturált, finom tanninokkal rendelkező, gazdag és testes kaliforniai bor. A bor mély rubinvörös színű, és az első korty egy testes, gazdag, bársonyos textúrájú bort tár fel, amely beborítja a szánkat, és hosszan elidőzik az ízlelésben. Az Artemis kakaós, csokoládéval borított cseresznyés, zúzott málnás, olajbogyós és kakukkfüves ízjegyekkel rendelkezik. Ízében az érett gyümölcsízek és a finom tölgyfa jegyek tökéletes egyensúlyban vannak, hosszú, lágy lecsengéssel, amely kielégítő, hosszan tartó utóízt hagy maga után. Merész, összetett ízei elvarázsolják az érzékeit, és még többre vágyik.

Részletek

Eredet

A felhasznált szőlő Kalifornia világhírű Napa-völgyének több gondosan kiválasztott ültetvényéről származik, ahol az eltérő fekvésű és talajösszetételű termőhelyek különböző karakterű cabernet sauvignon alapanyagot biztosítanak. A völgy északi, melegebb területein a szőlő gazdag, érett gyümölcsaromákat és telt szerkezetet alakít ki, míg a délebbi, hűvösebb fekvések élénkebb savakat és finomabb aromatikát eredményeznek. A San Pablo-öböl felől érkező hűvös légáramlatok és a jelentős nappali-éjszakai hőingadozás elősegítik a szőlő lassú érését, megőrizve annak természetes frissességét. A Stag’s Leap Wine Cellars saját birtokain termett szőlőt a Napa-völgy elismert, független termelőinek gondosan válogatott tételeivel egészítették ki, így egyetlen dűlő helyett az egész borvidék sokszínűsége jelenhetett meg a házasításban. A görög mitológia vadászistennőjéről elnevezett Artemis éppen erre a folyamatos kutatásra utal: a pincészet célja a különböző termőhelyek legértékesebb tulajdonságainak egyesítése volt.

Feldolgozás

A 2019-es évjárat hosszú, kiegyensúlyozott tenyészidőszaka lehetővé tette, hogy a cabernet sauvignon szőlő fokozatosan érje el az optimális érettséget, gazdag gyümölcsaromákat és finom tanninszerkezetet kialakítva. A szüret szeptember 20. és november 4. között zajlott, a különböző termőhelyekről érkező tételeket pedig gondosan válogatták és dolgozták fel, hogy a házasításban mindegyik megőrizhesse sajátos karakterét. A bor 99,5% cabernet sauvignon és 0,5% cabernet franc felhasználásával készült, az utóbbi kis arányban járult hozzá az aromavilág összetettségéhez. Az erjesztést követően 15 hónapon át érlelődött tölgyfahordókban: 42%-ban új francia, 6%-ban új amerikai, a fennmaradó részben pedig korábban már használt francia tölgyfahordókat alkalmaztak. Az új hordók finom vaníliás, fűszeres és pirított aromákkal gazdagították a bort, míg a használt hordók visszafogottabb hatása lehetővé tette, hogy az érett gyümölcsösség és a természetes tanninszerkezet megőrizze meghatározó szerepét.

Fogyasztása

Élvezze ezt a Cabernet Sauvignont grillezett tri-tip steakkel, párolt rövid bordával vagy vadgombás és prosciuttós tésztával.

Összetétel
  1. 99.5% Cabernet Sauvignon
  2. 0.5% Cabernet Franc
Régió

California, USA

Alkohol

14,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek