Achaval Ferrer Finca Mirador 2020 argentin bor

2020 Achaval Ferrer Finca Mirador Malbec

41 990 Ft

Készleten

4,5 Vivino 94 James Suckling 92 Wine Enthusiast 93 Tim Atkin

Az Achaval Ferrer Finca Mirador Malbec 2020 egy kivételes karakterű, nagy testű argentin vörösbor. A mendozai borvidék homokos, köves talaja és a szinte sivatagi körülmények között uralkodó perzselő nappali hőség rendkívül koncentrált, intenzív karakterű bort eredményez, miközben az éjszakai hűvös szellők segítenek megőrizni a szőlő természetes savtartalmát. A bor mély, sötét gyümölcsös karakterét érett szederre és fekete cseresznyére emlékeztető aromák, fűszeres tónusok és finom ásványos jegyek határozzák meg. Ízében gazdag, koncentrált és szájbetöltő, erőteljes, mégis kifinomult tanninszerkezettel és lendületes savakkal. A 14 hónapos francia tölgyfahordós érlelés tovább gazdagítja összetett karakterét, miközben a gyümölcsösség és a határozott szerkezet harmonikus egységet alkot. Hosszú, intenzív lecsengésű, komoly érlelési potenciállal rendelkező malbec.

Részletek

Eredet

A termőhely Medranoban található (Junin) 700 méteres magasságban. Alluviális eredetű, körülbelül 80 cm-es iszapos agyagfelszínnel, homok és erodált kőzetréteg felett. A Mirador szőlőültetvényt 1921-ben telepítették egy ősi kiszáradt folyómeder fölé Medranóban. A Mirador a nap, a homok és a tomboló hőség; és bár ezen a száraz folyón már nem folyik víz, minden éjjel hűvös szellő érkezik, amely segít megőrizni ennek a telt hullámzású malbecnek a természetes savtartalmát. Mindig monolitikus és szigorú, fekete gyümölcsök és fűszerek magjával, ez a bor az idő múlásával többrétegűen fog kinyílni.

Feldolgozás

Szellőztetett átpumpálás, a kupak lágy szórásával, majd préselés az erjedés végén és legfeljebb 4 nappal az erjedés után, a napi kóstolási eredmények alapján. Nincs szüretelés. A borkészítés során nem alkalmaztak hideg áztatást, savkorrekciót, lecsapolást és enzimek hozzáadását. Az erjesztés cementtartályokban történt, legfeljebb 93-95oF-os maximális hőmérsékleten, a jobb extrakció érdekében kiterjedt átpumpálással. MALOLAKTIKUS ERjesztés 100%-ban spontán tölgyfahordóban. Tölgy és érlelés 14 hónap új (100%) francia tölgyfahordókban.

Fogyasztása

Erőteljes szerkezete és gazdag, sötét gyümölcsös karaktere kiválóan érvényesül faszénen grillezett marhasteak, lassan sült báránylapocka vagy fűszeres argentin asado mellett. Az érettebb kemény sajtok és a vargányás, szarvasgombás fogások szintén remekül kiegészítik a bor mély, összetett ízvilágát.

Összetétel
  1. 100% Malbec
Régió

Mendoza, Argentína

Alkohol

13,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek