Michael David Inkblot Petite Sirah 2021 amerikai bor

2021 Michael David Inkblot Petite Sirah Syrah

19 490 Ft

Készleten

4,2 Vivino

Egy sötét és tintás színű kaliforniai bor a 2021-es évjáratú Michael David Inkblot Petite Sirah, melynek illatában málna, áfonya és ribizli dekadens aromái áradnak. A szeder, a füge és a fűszerek testes ízeivel nyit, majd a sötét gyümölcsök és a barna cukor jegyeit tárja fel a hosszú, kellemes lecsengése során. Arról ismert, hogy platformot ad az általában „keverőfajtaként” használt szőlőnek, az Inkblot család legújabb tagja nem más, mint a petite sirah. Borászaink kedvence, a petite sirah töménysége és színe miatt sok borunkban megtalálható, de önálló fajtaként ez a szőlő nagyon lenyűgöző!

Részletek

Eredet

Kalifornia Central Valley régiójának északi részén, Lodi borvidékén termesztették a bor alapanyagául szolgáló petite sirah és petit verdot szőlőt, ahol a hosszú, forró nyarak különösen kedveznek a vastag héjú, intenzív színanyagokban gazdag fajták érésének. A Sacramento–San Joaquin folyódelta felől érkező hűvös légáramlatok esténként enyhítik a nappali hőséget, így a bogyók a magas cukortartalom mellett is megőrizhetik természetes savaik egy részét. A térség mély, helyenként homokos vályogtalajai és a bőséges napsütés együttesen járulnak hozzá a koncentrált szilvás, szedres aromák, a gazdag tanninszerkezet és a petite sirah jellegzetesen sötét színének kialakulásához.

Feldolgozás

A 2021-es évjárat házasítását 90% petite sirah és 10% petit verdot alkotta, utóbbi fajta további mélységet, színintenzitást és szerkezeti gazdagságot kölcsönözve a bornak. Az alkoholos erjedést követően a bort 22 hónapon keresztül kizárólag francia tölgyfahordókban érlelték, amelyek 45%-a új hordó volt, így az érett szilvás, szedres és fekete bogyós gyümölcsös aromák mellé finom vaníliás, fűszeres és pirított jegyek társultak. A hosszú hordós érlelés során a határozott tanninok fokozatosan finomodtak, miközben a bor megőrizte telt, koncentrált karakterét és rendkívül mély színét.

Fogyasztása

Ezt a bort könnyen párosíthatja vörös húsételekhez, sült vagy grillezett marhahúshoz, szárnyasokhoz.

Összetétel
  1. 90% Petite Sirah
  2. 10% Petit Verdot
Régió

California, USA

Alkohol

15,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek