Pinot Gris

A pinot gris a pinot noir természetes színmutációjából kialakult, burgundiai eredetű fehérszőlő-fajta, amelynek bogyói éretten jellegzetes szürkésrózsaszín, olykor lilás árnyalatot öltenek. Magyarországon szürkebarátként, Olaszországban pinot grigio néven ismert. Bár ugyanarról a szőlőfajtáról beszélünk, a különböző borvidékeken egészen eltérő stílusú borokat készítenek belőle.

A pinot gris borok jellemzően körtés, almás, őszibarackos és citrusos aromákkal rendelkeznek, amelyeket virágos, mézes vagy finoman fűszeres jegyek egészíthetnek ki. A könnyedebb változatok frissességükkel, míg a gazdagabb tételek teltebb testükkel, krémes textúrájukkal és összetett ízvilágukkal tűnnek ki. A fajta különösen jól alkalmazkodik a hűvösebb, napfényben gazdag termőhelyekhez, ahol a szőlő megfelelő érettség mellett is megőrizheti természetes savait.

A Wineage kínálatában az ausztrál és új-zélandi pinot gris borok két izgalmas megközelítésével találkozhatsz. Az ausztrál tételek elsősorban üde, zamatos gyümölcsösségükkel és könnyen élvezhető karakterükkel hívják fel magukra a figyelmet. A választékban alacsonyabb alkoholtartalmú változat is található, amely a fajta frissítő oldalát mutatja meg.

Új-Zélandon, különösen Marlborough borvidékén a pinot gris gyakran gazdagabb, koncentráltabb stílusban készül. Az érett körte, a nektarin és a gyömbéres fűszeresség mellett élénk savak és kellemesen telt, olykor krémes korty jellemzi ezeket a borokat. A finomseprős vagy részben hordós érlelés további mélységet adhat nekik.

A pinot gris fehérborok sokoldalú ételkísérők: remekül illenek szárnyasokhoz, grillezett halakhoz, krémes gombás fogásokhoz és enyhén fűszeres ázsiai ételekhez is.