2021 VIK La Piu Belle Red Carmenere

25 590 Ft

Készleten

4,3 Vivino 93 James Suckling 92 Wine Enthusiast 93 Wine Spectator

Egy igazán karakteres és kifejező házasítás a 2021-es évjáratú VIK La Piu Belle Red chilei bor, amelynek középpontjában a carmenere fajta áll, gazdag fekete gyümölcsös és fűszeres jegyekkel, telt és bársonyos érzetet adva a bornak. A cabernet sauvignon biztosítja a stabil szerkezetet és a mélységet, míg a cabernet franc élénk savakat, frissességet és finom ásványosságot visz az összképbe, elegáns egyensúlyt teremtve. Az évjárat időjárása – a változatos tavasz, a meleg nyári hónapok és a kiegyensúlyozott ősz – hozzájárult a gyümölcsök intenzív aromáinak kialakulásához és a tanninok optimális beéréséhez. A bor megjelenése mély, sötétvörös, finom kékes árnyalatokkal, amely már előrevetíti koncentrált karakterét. Illatában és ízében érett fekete bogyós gyümölcsök, fűszerek és enyhe virágos jegyek jelennek meg, komplex és rétegzett aromatikát alkotva. A korty gazdag, mégis kiegyensúlyozott, a tanninok érettek és jól integráltak, a lecsengés pedig hosszú, elegáns és emlékezetes.

Részletek

Eredet

A házasítás alapját adó szőlők a Millahue-völgy több kisebb mellékvölgyéből származnak, ahol eltérő kitettségű és mikroklímájú parcellák találhatók. A változatos talajszerkezet – gránit, agyag és kavicsos rétegek kombinációja – komplexitást és rétegzettséget ad a bornak. A hűvös óceáni szelek és az Andok közelsége együttesen biztosítják az egyensúlyt a koncentráció és a frissesség között.

Feldolgozás

A La Piu Belle Red több fajta házasításából készül, ahol az egyes komponenseket külön erjesztik, hogy megőrizzék saját aromatikájukat. Az erjedést követően a bor 20 hónapon át francia tölgyfahordókban érlelődik, amelynek körülbelül 15%-a „Barroir” hordó, így a hordóhasználat a birtok karakterét is visszatükrözi. Az érlelés során a bor komplexebbé válik, miközben megőrzi gyümölcsösségét és eleganciáját. A végső házasítás célja az egyensúly és a harmónia megteremtése.

Fogyasztása

Remek választás ehhez a gyümölcsös, enyhén fűszeres és közepes testű borhoz a marhafilé kecskesajttal töltve, sütőtökös-zsályás gnocchival, vagy egy paradicsomos-fűszeres tésztáféleség, esetleg grillezett csirke, ahol a savak frissességet adnak az összhatásnak. Finom tanninjai miatt egy könnyebb sajttál (pl. félkemény sajtokkal) is jól illik hozzá.

Összetétel
  1. 76% Carmenere
  2. 19% Cabernet Sauvignon
  3. 5% Cabernet Franc
Régió

Cachapoal Valley, Chile

Alkohol

14,5%

Kiszerelés

0,75L