Bodega Garzon Estate Tannat de Corte 2023 uruguayi bor

2023 Bodega Garzon Estate de Corte Tannat

5 390 Ft

Készleten

3,8 Vivino 89 James Suckling

A 2023-as Bodega Garzon Estate Tannat de Corte egy gazdag, mégis kellemesen lágy és harmonikus uruguayi bor, amelyben az ország emblematikus szőlőfajtája, a tannat karakteres egyénisége találkozik a marselan, a petit verdot és a cabernet franc kifinomultabb vonásaival. A Maldonado régió Atlanti-óceánhoz közeli, gránitos talajú ültetvényeiről származó bor mély, intenzív színével és kifejező gyümölcsös aromáival hívja fel magára a figyelmet. Illatában érett piros bogyós gyümölcsök zamatos jegyei bontakoznak ki, amelyek a kortyban is visszaköszönnek. Ízvilága gazdag és gyümölcshangsúlyos, a tannat határozott karakterét a házasítás többi fajtája kellemesen kerekíti és lágyítja. Finom tanninjai, kiegyensúlyozott szerkezete és selymes textúrája különösen jól érvényesülnek a hosszú, lágy lecsengésben.

Részletek

Eredet

A Bodega Garzón birtokai Maldonado megyében helyezkednek el közel az Atlanti-óceánhoz. Paradicsom a maga nemében, lenyűgöző tájakkal, s több mint 1000 kis szőlőtömbbel, amelyek a domboldalakat borítják, és amelyek a változó mikroklímának, a különböző páratartalomnak és az intenzív lombkoronagazdálkodásnak kedveznek. Ezek a tényezők lehetővé teszik, hogy a szőlőtőkék a napfénynek való maximális kitettség mellett fejlődjenek, gazdag, kifejező gyümölcsöket biztosítva. A szőlőültetvényeket buja erdők, sziklás talaj, gránitsziklák és természetesen előforduló pálmafák veszik körül.

Feldolgozás

A bor alapanyagául szolgáló tannat, marselan, cabernet franc és petit verdot szőlőt gondosan válogatták, hogy a különböző fajták gyümölcsössége és szerkezeti sajátosságai megfelelően egészítsék ki egymást. Az alkoholos erjesztést rozsdamentes acéltartályokban végezték, ahol a szabályozott körülmények segítették a friss aromák megőrzését, valamint a színanyagok és tanninok kiegyensúlyozott kioldódását. A házasítás összeállításakor a tannat határozottabb karakterét a marselan lágyabb, gyümölcsös vonásaival, illetve a két bordói fajta szerkezetet és fűszerességet adó tulajdonságaival egészítették ki. A tölgyfahordós érlelés mellőzésével a hangsúly az érett gyümölcsök tiszta ízvilágán és a fajták természetes összhangján maradt.

Fogyasztása

A hagyomány a vörösbort sült vörös húsokkal kombinálja. A sült bárány természetes partnere ez a tannat. Ugyanakkor kiválóan párosítható pácolt sajtokkal – mint például a Regiano vagy a parmezán -, e Tannat leveséből készült coq au vin-nel, vagy egy szaftos, sült báránycombhoz zöldségekkel és hagymával, amelyet ezzel a borral pároltak. A provolone sajton és egy kenyéren grillezett gomba tökéletes párosítás lenne ehhez a borhoz.

Összetétel
  1. 80% Tannat
  2. 12% Marselan
  3. 4% Cabernet Franc
  4. 4% Petit Verdot
Régió

Maldonado, Uruguay

Alkohol

13,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek