Col Sandago Case Bianche Prosecco DOCG Extra Dry olasz pezsgő

Col Sandago Case Bianche Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Glera

Original price was: 7 990 Ft.Current price is: 5 590 Ft.

Készleten

3,8 Vivino

Egy pohár Col Sandago Case Bianche Prosecco Superiore DOCG olasz pezsgőben ragyogó, finom és tartós perlage-zsal és szalmasárga színnel találkozhatunk. Jellegzetesen kellemes, gyümölcsös aromákkal, aranyalma, őszibarack és az akácvirág illatával rendelkezik. Ízében enyhén bársonyos és harmonikus, kiegyensúlyozott savakkal, lecsengésében a terroirra jellemző karakteres ásványosság jellemzi kiegészülve a citrusok frissességével.

Részletek

Eredet

A Col Sandago birtok a híres Marca Trevigiana területén található, Conegliano Valdobbiadene DOCG területének csodálatos dombjainak déli oldalán egy természetes forrás hozza a vizét a völgytalpon fekvő rétekre, egész évben táplálva azok meszes, agyagos homokkő talaját. Az ideális fekvés, a lejtők, a tengerszint feletti magasság és a különleges mikroklíma együttesen a legmagasabb minőségű borok előállítását szolgálják.

Feldolgozás

A szőlőt szeptember második felében kézzel szüretelték. A szőlő bogyózása és lágy préselése után, hőmérséklet-szabályozott erjesztés következett  A szőlő egy részét bogyózzák, majd a mustot hidegen, héjon áztatják. Az erjesztés olasz módszer szerint, autoklávban történt másodlagos erjesztéssel körülbelül 60 napig, állandó 16-18 °C-os hőmérsékleten. Ezt követte a szűrés és a hideg stabilizálás, végül pedig a pezsgő steril szűrése után az izobarikus palackozás.

Fogyasztása

Ez a prosecco kiváló aperitifként, de a fűszeres ázsiai ételek valamint finom gyümölcsös süteményekhez is jól illik. Ideális fogyasztási hőmérséklete 8 °C fokon.

Összetétel
  1. 100% Glera
Régió

Veneto, Olaszország

Alkohol

11,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek