Jelenleg üres a kosarad.
2022 Achaval Ferrer Mendoza Malbec
10 590 Ft
Készleten
A 2022-es évjáratú Achaval Ferrer Malbec Mendoza 2022 argentin bor a malbec tankönyvi kifejeződése egy nagyon jó évjáratban. Élénk lila színű, friss és szóbeli bor, szederrel, szilvával és ibolyával az illatban és az ízben. A bor lágy és kerek, érezhető ásványossággal, selymes tanninok jellemzik a hosszú lecsengést. Alacsony hozam, gondos szőlőművelés és alacsony beavatkozású borkészítés jellemzi ezt és az összes többi Achával Ferrer bort. Mindig egy kiválóan iható bor az Achaval Ferrer-től, amelyet tömegesen készítenek; ez öt mendozai alrégióból származó gyümölcsöt egyesít. Enyhén fásított, 20% betonérleléssel, ez egy világos, sima, illatos szám, finom tanninokkal és a szeder és áfonya gyümölcsízek robbanásszerű megjelenésével. Az Achaval Ferrer egyetlen szenvedélye: világszínvonalú, terroir-orientált argentin vörösborok készítése. Az Achával-Ferrer a legkritikusabban elismert mendozai malbeceket állítja elő, amelyeket alacsony hozamú, régi oltványokkal rendelkező, egyetlen dűlőből származó tőkékről származnak.
Részletek
Eredet
Uco-völgy: Nagyon sekély talaj, a felszínen kavicsos, vulkáni hamuval és meszes kőzetekkel kombinálva. Nagyon jó vízelvezetés. Luján de Cuyo: Alluviális eredetű, vékony homokos vályogtalaj, alatta kavicsos talajjal. Nagyon jó vízelvezető képességű. Medrano: Alluviális eredetű, felszíni rétege kb. 80 cm vastag iszapos agyag, homokos és erodált kőzetrétegen.
Feldolgozás
Naponta többszöri nyitott átpumpálás, a kupakra történő enyhe esőzéssel, majd a végén a napi kóstolás eredményei alapján meghatározott enyhe préseléssel. E folyamat során nem történik szűrés vagy hideg erjedés előtti maceráció, a szőlő természetes savtartalmának korrekciója, az erjedési maceráció során nem történik kivéreztetés, és a borkészítés során semmiféle enzim hozzáadása nem történik. A borkészítés cementtartályokban történik, magas hőmérsékleten (29 és 32 Celsius-fok között), napi többszöri átpumpálással. Malolaktikus erjesztés 100%-ban spontán a hordós érlelés során, mely 9 hónapig tart második és harmadik használatú francia tölgyfahordókban.
Fogyasztása
Szobahőmérsékleten, 18 fok körül ajánlott fogyasztani. Jól illiik az argentín konyha mellé, mint például grillkolbászok, grillezett, fűszerezett sajtjuk, de kítűnő társa egy sós, darált marhahúsos Empanadasnak is.
Összetétel
- 100% Malbec
Régió
Mendoza, Argentína
Alkohol
14%
Kiszerelés
0,75L
