2024 Babich Marlborough Pinot Gris
8 890 Ft
Készleten
A fehér címkés Babich Marlborough Pinot Gris 2024 új-zélandi bor illatában a körte, a vörös alma és érett citrusfélék érződnek édes virágos jegyekkel és egy csipetnyi lime-mal. Azonban a zamatos fehérbor ízében is megjelenik a friss alma és a körte, némi nektarinnal és datolyaszilvával. Krémes textúra és fűszeresség jellemzi, valamint melegséget nyújtó, elegáns és hosszan tartó lecsengés.
Részletek
Eredet
Ez a gazdag, testes pinot gris bor Marlborough-szerte elhelyezkedő szőlőültetvényekről származik. A borvidéket hűvös éghajlat jellemzi, ahol magas a napsütéses órák száma, a csapadék azonban kevés. Az éghajlat és a szőlő által kedvelt talaj adja azt a kombinációt, ami lehetővé tette, hogy Marlborough a világ egyik legkedveltebb termőhelye legyen.
Feldolgozás
A szőlőt préselés előtt 15 órán át héjon áztatták, majd a levet 48 órás seprőkeverésnek vetették alá, mielőtt megtisztították és beoltották. Az erjesztés elsősorban tartályban történt, kisebb arányban pedig hordóban, különböző élesztőtörzsek felhasználásával, 8–18 °C közötti hőmérsékleten. Az erjedést követően a bort további négy hónapig seprőn érlelték, hogy gazdagabb textúrát és mélységet kapjon.
Fogyasztása
Jól illik friss zsemlemorzsába forgatott és sekélyen megsütött tengeri halfiléhez, vagy forró sült sonkához és mázas édesburgonyához.
Összetétel
- 100% Pinot Gris
Régió
Marlborough, Új-Zéland
Alkohol
13%
