Jelenleg üres a kosarad.
2023 Callia Tulum Torrontes
3 790 Ft
Készleten
A 2023-as évjáratú Callia Torrontes egy közepesnél mélyebb citrom színű argentin bor frissítő, kiegyensúlyozott savakkal. Igen intenzív illatában jázmint és friss gyümölcsös jegyeket lehet felfedezni. Elsőre citrusok jönnek belőle, majd déligyümölcsök, főleg ananász. A pohárban forgatva némi fűszeresség is megjelenik, fehérbors elsősorban. Ízében szintén a gyümölcsök vezetik, citrom, ananász, őszibarack, majd szépen előbújnak a fűszeres jegyek is. Krémes, olajos textúrájú, a szájban szétterül, betölti azt, és meglehetősen hosszú utóízzel búcsúzik. Akik valami egyedire, új ízvilágra, nem a megszokott fehér fajtákra vágynak, azoknak bátran ajánljuk.
Részletek
Eredet
A szőlőültetvények a Tulum-völgyben helyezkednek el, átlagosan 650 méteres tengerszint feletti magasságban, és a homokos vályogtól az agyagos vályogig terjedő alluviális talajok találhatóak. Az évi több mint 300 napsütéses nap, a kevés csapadék (évi 90 mm) és az alacsony relatív páratartalom miatt ez a terület kedvez a szőlőültetvények egészséges fejlődésének az érés végéig. Az öntözésre használt olvadékvizet tározókban tárolják, és csatornákon keresztül vezetik a szőlőültetvényekhez, ahol nyomás alatt álló csepegtető öntözőrendszerrel optimalizálják a terület szűkös és értékes erőforrásának felhasználását.
Feldolgozás
Az e borhoz felhasznált szőlőt a szüret kezdetéhez közel, a borászati érettség korábbi szakaszában szüretelték, hogy a bor jellegzetes citrusprofilját megőrizzék. A mustot rozsdamentes acéltartályokban erjesztették 14 napon át 16-17 °C-os ellenőrzött hőmérsékleten. Ezután a bort három hónapig a seprőn tartották heti keverés mellett, majd leszűrték, hidegen stabilizálták és palackozták.
Fogyasztása
Jó kísérője lehet salátáknak, illetve sárga húsú gyümölcsökből készült mártással kombinált szárnyasoknak. Vagy csak úgy, beszélgetésekhez kortyolgatva, de ne feledjük előtte lehűteni kb. 10°C fokra!
Összetétel
- 100% Torrontes
Régió
San Juan, Argentína
Alkohol
13,5%
Kiszerelés
0,75L
