2023 Schloss Vollrads Schlossberg Riesling
13 890 Ft
Készleten
Finom fehérbort szeretne, erős karakterrel, intenzív illattal, jól integrált frissességgel és erőteljes testtel? Akkor az élénk aranysárga színű, 2023-as Schloss Vollrads Schlossberg Riesling német bor az Öné. Illatában érett fehér gyümölcsök gazdag és összetett illatvilágát tárja elénk, melybe finom diós, élesztős, gyógynövényes és kovakő-jellegű jegyek fonódnak bele. Ízében sárga gyümölcsös ízeket kínál, de lényegesen nagyobb testességgel és feszültséggel. Az ásványos jellegű ízélmény, valamint a gyümölcs és a savasság élénk összhangja feszültséget teremt, és egy csodálatos, hosszan tartó lecsengésben csúcsosodik ki. Mindenképpen egy érlelésre alkalmas bor.
Részletek
Eredet
A talaj taunusi kvarcit, agyagpala és kavics keverékéből áll össze a Schloss Vollrad szőlőültetvényekben. A déli fekvésű dűlők a lehető legtöbb napfényt kapják. Enyhe éghajlat jellemzi az ültetvényeket, melyet egyfelől a Rajna, másfelől pedig az északi szelektől véldelmet nyújtó Taunus hegység határolja. Schloss Vollrads német pincészet több mint 800 éve csak riesling bort készít. Ez a több évszázados tapasztalat teszi lehetővé, hogy teljes mértékben meg tudják mutatni a Rhaingau-i riesling sajátosságágait és be tudják mutatni a terroir arcait a különböző borokban. Dr. Rowald Hepp főborász és csapata, ennél közvetlenül a pincészet mellett található, déli fekvésű, lejtős grand cru területről származó bornál megmutatja, hogy miért is világhírű a német riesling.
Feldolgozás
A szőlőt szelektíven, az optimális érettségi állapotban szüretelték a Rheingau borvidék kiemelkedő dűlőiről. A hűvösebb, csapadékosabb évjáratnak és a későbbi szüretnek köszönhetően a szőlő megőrizte friss gyümölcsös aromáit és a Rieslingre jellemző eleganciát. A borkészítés során a szőlő 2–3 napos hideg héjon áztatást kapott, majd a must spontán erjedt és legfeljebb nyolc hónapig 1200 literes tölgyfahordókban érlelődött. Ez a hagyományos eljárás gazdagabb textúrát, összetettebb aromavilágot és harmonikus szerkezetet kölcsönöz a bornak.
Fogyasztása
Kiválóan illik pácolt szarvas- vagy marhahúshoz, valamint fácánhoz és téli zöldségekhez. Tökéletes választás a rózsaszínre sütött hátszínhez is, szarvasgombás póréhagymás zöldségággal és dauphine burgonyával tálalva.
Összetétel
- 100% Riesling
Régió
Rheingau, Németország
Alkohol
13,5%
Kiszerelés
0,75L
