Champagne Thiénot Brut francia pezsgő

Champagne Thiénot Brut Pinot Noir

Original price was: 27 890 Ft.Current price is: 19 520 Ft.

Készleten

3,9 Vivino 91 James Suckling 91 Wine Spectator

A Champagne Thiénot Brut francia pezsgő ragyogó aranysárga színét apró, finom buborékok teszik különösen elegánssá. Összetett illatában lédús őszibarack, friss zöld körte és citrusfélék aromái bontakoznak ki, amelyeket pirított kenyérre, briósra és akácmézre emlékeztető jegyek gazdagítanak. A korty arányos és mély, a zamatos fehér húsú gyümölcsök édességérzetét élénk savak és finoman krémes textúra ellensúlyozzák. A hosszan tartó seprőn érlelésből származó pirított, péksüteményes tónusok harmonikusan simulnak a friss citrusos karakterhez. Lágy, kitartó gyöngyözése selymes érzetet kölcsönöz, míg hosszú, elegáns lecsengésében krétás ásványosság és visszafogott mézes árnyalatok maradnak meg.

Részletek

Eredet

A házasítás alapját 65%-ban a 2016-os szüretből származó borok adták, amelyeket 35% tartalékborral egészítettek ki a 2015-ös, 2014-es, 2013-as és 2012-es évjáratok gondosan megőrzött tételeiből. A pinot noir, chardonnay és meunier fajtákból készült alapborokat úgy válogatták össze, hogy a fiatalabb évjárat friss gyümölcsössége az idősebb borok érettebb, összetettebb aromáival találkozzon. Az összeállított házasítást 2017-ben palackozták, majd a hagyományos champagne-i eljárásnak megfelelően palackos másoderjesztéssel alakították ki a pezsgő finom buborékszerkezetét. Ezt követően öt éven keresztül érlelték a pincészet hűvös pincéiben, ahol a seprővel való hosszas érintkezés krémesebb textúrát, valamint jellegzetes briósos, pirított aromákat kölcsönzött neki.

Feldolgozás

A pezsgő alapanyagául szolgáló szőlő Champagne különböző, gondosan kiválasztott ültetvényeiről származik, amelyek között 35%-ban Grand Cru és 20%-ban Premier Cru besorolású területek is szerepelnek. A borvidék hűvös, kontinentális és óceáni hatások által alakított éghajlata lassú, egyenletes szőlőérést tesz lehetővé, ami különösen kedvez a természetes savak és a finom gyümölcsaromák megőrzésének. A jellegzetes krétás-mészköves talajok jó vízháztartása és ásványi összetétele hozzájárul a champagne-i pezsgőkre jellemző elegáns, feszes szerkezet kialakulásához. A különböző termőhelyekről érkező pinot noir, chardonnay és meunier szőlő egymást kiegészítő tulajdonságai gazdag gyümölcsösséget, frissességet és összetett aromavilágot biztosítanak a házasításhoz.

Fogyasztása

Jól passzol a különféle ételekhez, mint például a grillezett garnélarák fokhagymás vajjal vagy a fűszeres sült csirke, mivel élénk savassága, finom buborékai és kiegyensúlyozott ízei az ízek széles skáláját képesek kiegészíteni.

Összetétel
  1. 45% Pinot Noir
  2. 35% Chardonnay
  3. 20% Meunier
Régió

Champagne, Franciaország

Alkohol

12%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek