Cowpunk Organic Amphora Shiraz 2023 ausztrál bor

2023 Cowpunk Amphora Shiraz

9 990 Ft

Készleten

A 2023-as Cowpunk Amphora Shiraz ausztrál bor a fekete szeder, ibolya, vanília és mindenféle fűszer illatát árasztja. Íze lágy és telt, több sötét bogyós gyümölcs és borsos fűszer aromájával. A tanninok lágyak és gyönyörűen integráltak, és a magasabb, hűvösebb termesztési körülményeknek köszönhetően pedig a bor természetes savtartalma biztosítja a hosszú és friss utóízt.

Részletek

Eredet

A bor szőlőit magasabb-táji, hűvösebb klímájú ültetvényeken termesztik a dél-ausztráliai Orange régióban, ahol organikus módon művelik a tőkéket.

Feldolgozás

A szőlőt a hűvös éjszakák folyamán szüretelték, majd két napig hidegen áztatták, mielőtt tíz napig elsődleges erjesztésnek vetették alá, majd préselték. A bor malolaktikus erjedésen ment keresztül agyag amfórákban és néhány régebbi hordóban. Az agyag amphora alakja folyamatos mozgásban tartja a bort, az agyag porozitása az acél és a tölgyfa között helyezkedik el, így oxigénnel való enyhe érintkezést tesz lehetővé, gazdag ízt és textúrát kölcsönözve a bornak, így a bor bőséges tanninjai feloldódnak, miközben a szájban továbbra is gazdag gyümölcsös íz marad. A bort további kilenc hónapig érlelték, mielőtt palackozták. Palackozás előtt kis mennyiségben ként adtak hozzá.

Fogyasztása

Ez a shiraz remekül illik grillezett vagy roston sült vörös húsokhoz (például marha vagy bárány), valamint fűszeres-füstös ételekhez – például sült kolbászokhoz vagy BBQ-oldalasokhoz –, de olyan keményebb érlelésű sajtokkal is, mint a cheddar vagy a pármai sajt, kiváló választás.

Összetétel
  1. 100% Shiraz
Régió

South Australia, Ausztrália

Alkohol

14%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek