Errazuriz Espumoso Assemblage Extra Brut 2016 chilei pezsgő

2016 Errazuriz Espumoso Assemblage Extra Brut Chardonnay

Original price was: 15 990 Ft.Current price is: 7 995 Ft.

Készleten

A 2016-os Errazuriz Espumoso Assemblage Extra Brut egy elegáns, ásványos és strukturált chilei pezsgő. Ez a pezsgő szalmasárga színű, ezüstös csillogással és nagyon finom, integrált buborékokkal. Kifejező illatjegyei panettone-ra, birsre, propoliszra és gyömbérre emlékeztetnek, a friss piros gyümölcsök enyhe árnyalatai mellett. Ízében érett birs, élesztő, aszalt gyümölcsök és a lecsengésben némi virágos jegyek érződnek. Az 5 éves palackos érlelés után egy krémes pezsgő, nagy térfogattal és hosszú lecsengéssel a szájban.

Részletek

Eredet

A szőlő a Csendes-óceántól 12 kilométerre fekvő Aconcagua Costa dűlőből származik. A Viña Errázuriz 2005-ben és 2009-ben telepítette a szőlőt, amelynek talaját egy vékony iszapos réteg alkotja, amely agyag és metamorf kőzet (pala/palakő) alapon terül el, és amely biztosítja az ásványos jegyeket, amelyek az ezekből a szőlőültetvényekből származó borokban jelen vannak. A metamorf kőzet kifejezett hatása a talajban, valamint a hűvös éghajlati viszonyok kiemelik ennek a területnek az egyediségét.

Feldolgozás

A pezsgőkészítés hagyományos módszerével, az úgynevezett méthode champenoise eljárással készült. Az elsődleges erjesztés után alapborok keveréke jött létre, majd ezt követte a palackban történő másodlagos erjesztés, ahol élesztőt és cukrot adtak hozzá a szénsavtartalom létrehozásához. A bor ezután seprőn érlelődött, hogy komplexebbé váljon, mielőtt degorzsálják, palackozzák és címkézik.

Fogyasztása

Sokoldalú kísérője számtalan ételnek, például friss osztrigáknak, tenger gyümölcsei tésztáknak és krémes kecskesajtoknak, és legjobban hűtött poharakba töltve élvezhető, hogy eleganciáját és pezsgését teljes mértékben kiélvezhessük.

Összetétel
  1. 65% Chardonnay
  2. 35% Pinot Noir
Régió

Aconcagua, Chile

Alkohol

12%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek