Little Giant Fine Tawny
8 690 Ft
Készleten
A Little Giant Fine Tawny az ausztrál borkészítés gazdag hagyományait idéző, erősített bor, amely a telt gyümölcsösséget és a hordós érlelés kifinomult aromáit egyesíti. Illatában érett, sötét bogyós gyümölcsök, mazsolás és aszalt gyümölcsös jegyek bontakoznak ki, amelyeket karamell, vanília és finom fűszeresség egészít ki. A korty gazdag, selymes és kellemesen melengető, az édes tónusokat élénkítő frissesség kíséri. Ízvilágában a fűszeres gyümölcsök mellett a tejkaramellás, enyhén pirított aromák is megjelennek, amelyek hosszan elkísérik a lecsengést. A Fine Tawny egyszerre testes és jól iható, így remek választás azoknak, akik a hagyományos vörösborokon túl az erősített borok összetettebb, édesebb világával is megismerkednének.
Részletek
Eredet
A bor Dél-Ausztráliából származik, amely az ország egyik legjelentősebb bortermelő térsége, és hosszú múltra tekint vissza az erősített borok készítésében is. A térség meleg, napfényes éghajlata kedvez a magas természetes cukortartalmú, gazdag aromavilágú szőlő termesztésének, amely kiváló alapot biztosít az ilyen borstílushoz. A Little Giant borcsalád a dél-ausztrál borvidékek karakteres, gyümölcsökben gazdag stílusát képviseli, miközben a hagyományos borkészítési eljárásokat modern szemlélettel ötvözi. A Fine Tawny a régió erősítettbor-kultúrájához kapcsolódik, amelyben a koncentrált gyümölcsösség és a tölgyfahordós érlelésből származó összetett aromák egyaránt fontos szerepet kapnak.
Feldolgozás
A Fine Tawny a hagyományos ausztrál tawny stílusnak megfelelően készülő erősített bor. Az ilyen borok előállításakor az erjedés során hozzáadott borpárlat megállítja az élesztők működését, így a szőlő természetes cukortartalmának egy része megmarad, miközben az alkoholtartalom megemelkedik. A bor tölgyfahordós érlelést kap, amelynek során a gyümölcsös aromák fokozatosan karamelles, vaníliás és fűszeres jegyekkel egészülnek ki. A hordóval való érintkezés és a lassú oxidáció hozzájárul a tawny borokra jellemző gazdagabb, lágyabb karakter kialakulásához. Az érlelés célja a gyümölcsösség, az édesség és a hordófűszerek harmonikus egyensúlyának megteremtése.
Fogyasztása
Kiváló kísérője diós és karamellás desszerteknek, étcsokoládés süteményeknek, aszalt gyümölcsöknek vagy érett, karakteres sajtoknak. Étkezés után önmagában, enyhén behűtve is remekül érvényesül gazdag, melengető aromavilága.
Régió
South Australia, Ausztrália
Alkohol
18%
Kiszerelés
0,75L





