Michael David Freakshow Petite Petit 2022 kaliforniai bor

2022 Michael David Freakshow Petite Petit Syrah

11 490 Ft

Készleten

4 Vivino 92 Wine Enthusiast

A 2022-es Michael David Freakshow Petite Petit kaliforniai bor érdekes fajtaválasztás, egy dübörgő bor. Akár csak a címkén látható két elefánt, nem lehet nem észrevenni! Két különleges fajta, Petite Sirah (85%) és Petit Verdot (15%) házasítása. A Petit Syrah-nak csak a neve apró, viszont teste nagy, rengeteg érett intenzív gyümölcsösséggel és fűszerezettséggel. Határozott tanninjai szilárd keretekbe foglalják a Petit Verdot túláradó gyümölcsösségét. Poharunkba töltve, egy hihetetlenül mély bordó bort láthatunk, némi lilás árnyalattal. Ez a szín közvetíti is a bor jellegét, akár csak a címkén látható elefántok. Egy igazi nagytestű, robusztus bor, tele érett nyár végi gyümölcsökkel. Illatában feketeszeder, áfonya, szilva köszön felénk, hogy aztán a kortyban hosszan elkísérjen minket, némi vaníliával és kifinomult fás karakterekkel kiegészülve.

Részletek

Eredet

A petite sirah és petit verdot szőlő Kalifornia Lodi AVA borvidékéről származik, ahol a mediterrán éghajlat hosszú, forró, napfényes nyarakkal és enyhe telekkel kedvez a testes vörösborok készítésének. A Sacramento–San Joaquin folyódeltán keresztül beáramló, Csendes-óceán felől érkező hűvös légáramlatok mérséklik a nappali hőséget, és jelentős éjszakai lehűlést biztosítanak, meghosszabbítva a szőlő érési időszakát. A térség változatos, helyenként mély, homokos vályogtalajai megfelelő feltételeket teremtenek a tőkék fejlődéséhez, miközben a bőséges napsütés elősegíti a két fajta intenzív, sötét bogyós gyümölcsös aromáinak és gazdag tanninszerkezetének kialakulását.

Feldolgozás

A petite sirah és petit verdot szőlőt a hűvös, kora reggeli órákban kézzel szüretelték, hogy a fürtök megőrizzék frissességüket és aromáikat a feldolgozásig. A termést egészfürtös héjon áztatásnak vetették alá, elősegítve a mély színanyagok, az intenzív gyümölcsös és fűszeres aromák, valamint a karakteres tanninok kioldódását, majd a mustot rozsdamentes acéltartályokban erjesztették. Az erjedést követően a bort 12 hónapon keresztül francia és amerikai tölgyfahordókban érlelték, amelyek finom vaníliás, pirított és fűszeres árnyalatokkal gazdagították a koncentrált szedres-szilvás karaktert, miközben a tanninok fokozatosan lekerekedtek.

Fogyasztása

Fűszeres, mézes-füstős ízvilágú nehezebb húsok mellé nagyon jól illik, de magában is remekül fogyasztható bor a kerek tanninjai miatt, ajánlott fogyasztási hőmérséklete a megszokott 16-18°C.

Összetétel
  1. 85% Petite Sirah
  2. 15% Petit Verdot
Régió

California, USA

Alkohol

15%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek