Nautilus Estate Pinot Gris 2024 új-zélandi bor

2024 Nautilus Estate Pinot Gris

8 990 Ft

Készleten

3,7 Vivino 91 James Suckling

A 2024-es Nautilus Estate Pinot Gris halvány szalmaszínű új-zélandi bor az érett körte, a gyömbér, a lonc és a finom fűszerjegyek élénk aromáival. Közepes testű ízvilágában koncentrált gyümölcsös aromák, citromos sütemény, élénk savasság és finom krémes textúra jelenik meg, száraz lecsengéssel.

Részletek

Eredet

A 2024-es termesztési időszakban visszatért az El Niño, amely újra északnyugati szelet és meleg, száraz nyarat hozott. Ez üdvözlendő változás volt az előző két évszakhoz képest, amelyeket a La Niña és a nedvesebb időjárás jellemezte. A tavaszi hűvös időjárás miatt a termés mérsékelt volt, általában alig maradt el a célkitűzésektől, ami ismét megkönnyebbülés volt az előző két nagyobb termésű évszak után. Az alacsonyabb termés és a száraz időjárás miatt a szezon késő nyáron előrehaladt, és február végén kezdték meg a szüretet. Annak ellenére, hogy korán volt, úgy érezték, hogy igazi őszi körülmények között szüretelnek, mivel a hűvös éjszakák is korán megérkeztek, és lehetővé tették a viszonylag rendezett szüretet.

Feldolgozás

Az idei ízek jellemzően gazdagok, és minden fajta jól megérkezett. Az összes gyümölcs makulátlanul tiszta volt, sőt, a legtisztább, amit évek óta láttak. A gyümölcsöket géppel szüretelték, majd préselték és aromás élesztővel erjesztették rozsdamentes acél tartályokban – az egyetlen céljuk az volt, hogy a szőlőültetvényen kialakult ízeket és aromákat hűen megőrizzék. Egy kis részét régi tölgyfahordókban erjesztették, hogy textúrát adjanak a bornak. Az erjesztés után a bort négy hónapig a seprőn tartották, ez a klasszikus technika pedig fokozta a krémességet és integrálta az ízeket. A bor már a forgalomba hozatalakor is finom, de a szüret után 3-5 évig tovább fog érni.

Fogyasztása

Lédús, körtés-köves aromái jól passzolnak ázsiai – pl. thai vagy vietnámi – fogásokhoz , friss tenger gyümölcseihez és könnyű fehér húsokhoz. Finoman fűszerezett zöldséges ételekkel is harmonikus. Ínyenceknek a tempura tésztában sült puhatestű rákot ajánljuk chili-lime mártással.

Összetétel
  1. 100% Pinot Gris
Régió

Marlborough, Új-Zéland

Alkohol

13%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek