Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Extra Brut francia pezsgő

Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Extra Brut Chardonnay

24 590 Ft

Készleten

3,9 Vivino 92 James Suckling 90 Wine Spectator

A Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Premier Cru Extra Brut a champagne-i terroir elegáns és kifinomult kifejeződése, amely az idő múlásával egyre összetettebbé és mélyebbé válik. Ragyogó, világos aranyszínű megjelenését gazdag aromavilág kíséri: illatában akácméz, körte, fehér húsú gyümölcsök és friss citrusfélék harmonikus elegye bontakozik ki. A kortyot a Côte des Blancs híres mészköves talajának karakteres ásványossága nyitja, amely a champagne-i terroir tisztaságát és eleganciáját tükrözi. Ezt követően a Montagne de Reims déli részéről származó Pinot Noir adja a pezsgő erejét, finom fűszerességét és kifinomult szerkezetét, míg a Meunier bársonyos lágysággal és gyümölcsös kerekséggel teszi teljessé az összhatást. Az Extra Brut stílusnak köszönhetően a pezsgő rendkívül tiszta, feszes és precíz, a lecsengésben pedig sós-ásványos jegyek és élénk frissesség gondoskodnak a hosszan tartó, elegáns befejezésről.

Részletek

Eredet

A Premier Cru szőlőfajták a reflektorfényben. A Réserve Exclusive Premier Cru Extra Brut tökéletesen tükrözi a Champagne régiót, és magában hordozza azoknak a Premier Cru falvaknak az érzékszervi jellemzőit, ahonnan a szőlőfajták származnak. Gondosan kiválasztott szőlők, így a pinot noir, a meunier és a chardonnay harmonikus keverékeként egy igazi ízkavalkád. Ásványossága és kiegyensúlyozottsága származási helyét tükrözi, miközben egyértelműen kifejezi az öt Premier Cru terület különböző terroirjait: a Côte des Blancs déli része (kréta), a Coteaux d’Epernay (ahol a kréta találkozik a mészkő-agyaggal), a Montagne de Reims déli része (kréta), a Montagne de Reims északi része (kréta) és a Montagne Ouest (agyagos mészkő/homok).

Feldolgozás

A pezsgő elkészítéséhez Champagne öt különböző premier cru termőterületének pinot noir, meunier és chardonnay szőlőjéből készítettek alapborokat, amelyek eltérő aromavilágát és szerkezeti adottságait a házasítás során egyesítették. Az elsődleges alkoholos erjedést követően a gondosan összeállított cuvée-t palackozták, majd tirázslikőr hozzáadásával elindították a második erjedést, amelynek eredményeként természetes szén-dioxid képződött. A pezsgő ezt követően 36 hónapot töltött a palackban, finomseprőn érlelődve, ami gazdagabb textúrát, összetettebb aromákat és különösen apró, elegáns buborékokat eredményezett. Az érlelési idő végén a seprőt eltávolították, majd a végső adagolás során az extra brut stílusnak megfelelően csak csekély mennyiségű cukrot adtak hozzá, megőrizve a bor feszes savszerkezetét és tiszta, ásványos karakterét. A hosszú palackos érlelés és a visszafogott adagolás együttesen emelte ki a pezsgő érettségét, miközben frissessége és precíz szerkezete is megmaradt.

Fogyasztása

A kiváló egyensúly, a komplex aromatika és a finom buborékok igazi gasztronómiai pezsgővé teszik, amely aperitifként és kifinomult fogások mellé egyaránt kiváló választás. Az aperitifektől az étkezésig jól illik nyers, sós vagy tengeri ételekhez, például osztrigákhoz, natúr fésűkagylóhoz, Pata Negra sonkához vagy fűszeres ételekhez.

Összetétel
  1. 33% Pinot Noir
  2. 33% Meunier
  3. 33% Chardonnay
Régió

Champagne, Franciaország

Alkohol

12%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek