2022 Ramon Bilbao Crianza Tempranillo
5 690 Ft
Készleten
A 2022-es Ramón Bilbao Crianza egy klasszikus spanyol bor, amit La Rioja tartomány egyik jellegzetes fajtájából, a tempranillo szőlőből készítenek. Könnyed és friss, világos és könnyed sűrűségű, gránátvörös színű bor lilás árnyalatokkal. Tiszta és éles illatában a fekete gyümölcsök, szilva, szeder és fekete cseresznye aromái, valamint édes fűszerek (szerecsendió, fahéj, vanília, édesgyökér) jegyei dominálnak a tölgyfahordó aromája mellett. Az érlelés az édesgyökér, a vanília és a kókusz finom jegyeiben mutatkozik meg. Ízében elegáns, lédús, és nagyon könnyen iható, intenzív és harmonikus, egészen gyümölcsös, kiegyensúlyozott és ropogós savakkal, jól integrált és kellemes tanninokkal. Fekete gyümölcsök és fás aromák jelennek meg kifejezetten hosszú utóízében is.
Részletek
Eredet
A szőlő Rioja három meghatározó alrégiójának, Rioja Alta, Rioja Alavesa és Rioja Oriental gondosan kiválasztott ültetvényeiről származik, amelyek eltérő természeti adottságaikkal gazdagítják a bor karakterét. A keletebbre fekvő, melegebb Rioja Oriental területén az agyagos-homokos és hordalékos talajok kedveznek az érett, telt gyümölcsösség kialakulásának, míg Rioja Alavesa agyagosabb, gyakran mészkőben gazdag talajai feszesebb szerkezetet és élénkebb savakat eredményezhetnek. Rioja Alta hűvösebb, atlanti hatásoknak jobban kitett dűlőiben a homokos-agyagos talajokon termesztett tempranillo lassabban érik, így frissebb aromákkal és finomabb tanninokkal egészítheti ki a házasítást. A különböző fekvésű és mikroklímájú parcellák termésének egyesítésével a pincészet Rioja sokszínűségét jeleníti meg, az érett gyümölcsösség, a természetes frissesség és a kiegyensúlyozott szerkezet összhangjára törekedve.
Feldolgozás
A 2022-es szüret nem maradt észrevétlen La Rioja-ban. Az időszak ősszel és télen nagyon enyhe hőmérsékletekkel kezdődött, de a régió minden szegletét súlyos aszály sújtotta. Ez a jelenség, valamint az egymást követő hőhullámok miatt ez a szüret az egyik legnehezebbnek bizonyult. Mindezek ellenére ez a bor is hűen tükrözi a Rioja régió sokszínűségét: az egyes alrégiókban eltérő szüretelési időpontokhoz igazodva a szőlőt külön-külön dolgozták fel. Az alkoholos és a malolaktikus erjedés rozsdamentes acéltartályokban zajlok enyhe hőmérsékleten (25-26 ºC). Ezt követően a bor 14 hónapig érlelődött második és harmadik évjáratú amerikai tölgyfahordókban.
Fogyasztása
Ez a 100% Tempranillo különösen jól illik hideg húsokhoz és lágy sajtokhoz, valamint fehér húsételekhez, például csirkéhez, nyúlpörköltekhez és kék halakhoz. Tálaljuk 16 és 18ºC között.
Összetétel
- 100% Tempranillo
Régió
Rioja, Spanyolország
Alkohol
14%
Kiszerelés
0,75L
