Marc Hébrart Champagne Noces De Craie 2018 Extra Brut francia pezsgő

2018 Marc Hébrart Champagne Noces De Craie Millesime Extra Brut Grand Cru Pinot Noir

39 590 Ft

Készleten

4,4 Vivino 94 Robert Parker (Wine Advocate) 94 Vinous

A 2018-as évjáratú Marc Hébrart Champagne Noces De Craie Extra Brut Grand Cru francia pezsgőben intenzív és összetett aromák jelennek meg az illatában. A frissesség és az ásványosság tökéletes kombinációját mutatja a Pinot Noir erejének és aromás gazdagságának (málna, eper, ribizli, szeder, csokoládé jegyeivel) hála. Ízében jól követi az illatokat, izmos, de tökéletesen kiegyensúlyozott pezsgő. Illatában a zöldalma, a birs, a fehér cseresznye, az egzotikus gyümölcsök, a keserű csokoládé és a pirított kovászos kenyér tűzijátéka tárul elénk. A lecsengése emészthető, nagyon finom és inkább ásványos, savas tartású, gyönyörű keserűséggel.

Részletek

Eredet

A champagne alapanyagául szolgáló pinot noir kizárólag Champagne egyik legnagyobb presztízsű településének, Aÿ Grand Cru besorolású szőlőültetvényeiről származik, a Marne folyó völgyének történelmi domboldalairól. A gondosan kiválasztott öt parcella – Cheuzelles, Longchamp, Pruche, Chauffour és Pierre Robert – különlegessége a felszínhez rendkívül közel húzódó krétás mészkőréteg, amelynek repedéseibe az idős szőlőtőkék gyökerei mélyen behatolnak. A jó vízelvezetésű, tápanyagban viszonylag szegény talaj és a kedvező fekvésű lejtők együttesen segítik a pinot noir koncentrált, ugyanakkor friss karakterének kialakulását, miközben a krétás termőhely jellegzetes feszességet és sós-ásványos érzetet kölcsönöz a bornak. A *Noces de Craie*, vagyis „a kréta menyegzője” elnevezés éppen erre a különleges kapcsolatra utal: a fajta gazdag, érett gyümölcsössége és az Aÿ-i krétatalaj elegáns, ásványos karaktere találkozik benne.

Feldolgozás

A Marc Hébrart Champagne Clos De Leon Millesime 2016 Premier Cru francia pezsgő teljesen érett Chardonnay szőlőből készült mustot használt barrique hordókban érlelték. Ezt a pezsgőt 7 hónap elteltével nagyobb hordókba helyezték át, ahol további 6 évig érlelődött a finom seprőn, hogy azzá az igazán nagyszerű pezsgővé váljon, amelyre Jean-Paul a Hebrart pincészet új zászlóshajójaként tekint.

Fogyasztása

Próbálja ki Rockefeller osztrigával, fügekompótos sült libamájjal, vagy a füstölt lazac blinikkel crème fraîche-val.

Összetétel
  1. 100% Pinot Noir
Régió

Champagne, Franciaország

Alkohol

12,5%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek