Kleine Zalze Project Z Grenache 2022 dél-afrikai bor

2022 Kleine Zalze Project Z Grenache

26 890 Ft

Készleten

4,2 Vivino 93 Tim Atkin

A 2022-es évjáratú Kleine Zalze Project Z Grenache illatában a rózsaszirmok, a levendula és cseresznye aromái keverednek apróra vágott, szárított gyógynövényekkel. Ízében tiszta, lédús gyümölcsök és bársonyos textúra jellemzi, melyet élénk savasság és fűszeres, száraz tanninok egyensúlyoznak ki a hosszú lecsengésben.

Részletek

Eredet

A szőlőt egy régi, bokros ültetvényről szüretelték a hűvös éghajlatú Darling régióban, a Fokföld nyugati partján. A szőlőültetvényt azért választották ki, mert a homokos talajon, az Atlanti-óceánról érkező tengeri légáramlatnak kitéve, vadon és korlátok nélkül növekszik, és olyan szőlőt termel, amely kiválóan kifejezi a terület egyedülálló földrajzi adottságait.

Feldolgozás

Az erjesztés rozsdamentes acél tartályokban történt, ahol a gyümölcs egy részét egész fürtben tartották, és a tartály aljára tették, a tetejére pedig egész, kocsánytalan bogyókat. Az erjesztés után a bor további 9 hónapig érlelődött olasz terrakotta amforákban. Ez a bor megragadja ennek az egyedülálló szőlőültetvénynek a lényegét egy különleges személyiségű vörösborban, amely frissességet, koncentrációt és textúrát áraszt.

Fogyasztása

Ez a friss, fűszeres-virágos és élénk savú grenache remekül illik egy sült kacsamellhez rozmaringos-mézes-balzsamecetes mázzal vagy egy lassan sült tarjához, amelyet sült kömény-fűszerrel és padlizsánkrémmel kínálunk – a bor selymes textúrája és élénk gyümölcsössége kiválóan kiegyensúlyozza a hús gazdagságát.

Összetétel
  1. 100% Grenache
Régió

Cape Winelands, Dél-Afrika

Alkohol

13%

Kiszerelés

0,75L

Kapcsolódó termékek